Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.
sobota, 19 kwietnia 2014
niedziela, 13 kwietnia 2014

Dzisiaj W KUCHENNYM OKNIE przedstawiam Wam zbiór linków ze zdjęciami do przepisów, które z powodzeniem można zastosować do ustalania menu na Święta Wielkanocne. Polecam :)

 

Przepisy kulinarne na Wielkanoc 

 

 

 

CIASTA 

 

 

foto Babka dwukolorowa

foto Babka niezawodna

foto Babka pistacjowa z malinami 

Biszkopt kakaowy z masą budyniowo-jabłkową Biszkopt kakaowy z masą budyniowo-jabłkową

foto Ciasto architekta 

foto Ciasto czekoladowo-serowe "Dzień i Noc"  

Ciasto fale dunaju z wiśniami Ciasto fale dunaju z wiśniami 

foto Ciasto jabłkowo-kokosowe z polewą chałwową

foto Ciasto orzechowe z jabłkami i bitą śmietaną  

foto Ciasto wawelskie  

ciasto z kremem cytrynowym  Ciasto z kremem cytrynowy

foto Gościniec

harataniec Harataniec   

foto Jabłecznik z kremem cappucino

kilimandżaroKilimandżaro

foto Kora orzechowa

foto Puszysty sernik z bakaliami na herbatnikach   

foto Przekładaniec serowy z galaretką malinową  

rolada biszkoptowa-przepis podstawowy Rolada biszkoptowa-przepis podstawowy   

foto Rolada biszkoptowa z kremem malinowym 

rolada jabłkowa z polewą czekoladową Rolada jabłkowa z polewą czekoladową 

foto Sernik cappuccino z pomarańczą

foto Sernik chałwowo- czekoladowy z brzoskwiniami (na zimno) 

sernik czekoladowy na zimno Sernik czekoladowy na zimno 

Sernik jablkowy z sosem toffi Sernik jabłkowy z sosem toffi 

sernik w cieście kakaowym Sernik w cieście kakaowym

foto Sernik z brzoskwiniami i pianką bezową

Szybki sernik na zimno z ajerkoniakiem i ciasteczkami amaretti  Szybki sernik na zimno z ajerkoniakiem i ciasteczkami amaretti 

foto Torcik cappucino z wiśniami 

torcik jablkowo-ananasowy Torcik jablkowo-ananasowy 

torcik jabłkowo-orzechowy Torcik jabłkowo-orzechowy

foto Torcik jabłkowo-śmietankowy z rumem

foto Torcik jagodowy z ajerkoniakiem

foto Tort ambasador

foto Tort ananasowo-cytrynowy 

foto Tort czekoladowy  

foto Tort czekoladowy z gruszkami

foto Tort malinowy ślimaczek 

foto Tort stracciatella z bananami 

foto Tort truskawkowo - rumowy

foto  Tort wiosenny 

Tort z masą maślaną Tort z masą maślaną

 

 

 

 

SAŁATKI

 

 

ćwikła Ćwikła

foto Sałatka makaronowa z ogórkiem i szynką

foto Sałatka pieczarkowa

foto Sałatka ryżowa z ananasem

foto Sałatka ryżowa ze świeżym ogórkiem

foto Sałatka "Swojska ziemniaczanka"  

foto Sałatka toscani

foto Sałatka warstwowa z ananasem

foto Sałatka warstwowa z rzodkiewką

foto Sałatka z rzodkiewką i szynką

foto Tradycyjna sałatka jarzynowa

foto Warstwowiec z jajkami i szynką 

foto Wieniec sałatkowy z granatem

 

 

 

 

DANIA GŁÓWNE

 

 

foto Faszerwane kotlety z piersi indyczej  

foto Kotlety z polędwicy wieprzowej

foto Kulki mięsne w warzywach

 pulpety z indyka w sosie koperkowym Pulpety z indyka w sosie koperkowym 

foto Roladki z polędwicy nadziewane  

foto Rosolnik z pieczarkami i szczypiorkiem

foto Rosół

foto Zielona zupa z brokułów  

 

 

 

DESERY 

 

 

foto Deser exotic .....na dzień dobry !

foto Deser grejpfrutowy 

foto  Deser truskawkowy z ajerkoniakiem 

foto Słoneczny deser z mango  

 

 

 

  

 

 

wtorek, 18 marca 2014

Dzisiaj W KUCHENNYM OKNIE wystawiam coś bardzo kuszącego nie tylko swoim wyglądem, ale i zniewalającym smakiem. Kto pokusił się  na wykonanie tego kremu z pewnością nie poprzestaje na tym jednym razie, bo  jest on tak mega smaczny, że  nie da się inaczej, tylko trzeba sukcesywnie robić kolejne jego porcje. Krem robię w oparciu o przepis pochodzący ze strony www.couponclippingcook.com. Zmodyfikowałam co nieco dostosowując do własnych upodobań.

Jak zauważyłam ważna  jest kolejność dodawania składników, właśnie taka, jak na wspomnianej stronie. Pierwsze co trzeba zrobić to potraktować tłuszcz kwasem, czyli do masła dodać sok cytrynowy, wówczas dzięki takiej reakcji otrzymamy gęsty krem, bez konieczności dodawania zagęszczaczy.

Lemon curd to przepyszny krem cytrynowy, wspaniały  dodatek do ciast, deserów,  pieczywa. Świetny również, ot tak, do podjadania łyżeczką prosto ze schłodzonego w lodówce słoiczka :)

 

lemon curd krem cytrynowy

 

Składniki:

  • sok z 4 aromatycznych cytryn (ok. 250 ml)
  • starta skórka z 4 aromatycznych cytryn
  • starta skórka z 1 aromatycznej pomarańczy (opcjonalnie)
  • 200 g masła
  • 2 szklanki cukru
  • 4 jajka
  • 2 żółtka

 

Wykonanie:

Cytryny (i ewentualnie pomarańczę) dokładnie myjemy (szorujemy szczoteczką) i sparzamy dużą ilością wrzątku. Jeżeli podczas sparzania cytryn wydzieli się przyjemny aromat  limonenu oznacza to, że uzyskany krem będzie najsmaczniejszy.

Sparzone cytryny  (i ewentualnie pomarańczę) osuszamy i ścieramy skórkę (tylko jej zewnętrzną żółtą część, bo wewnętrzna, biała jest gorzka). Cytryny kroimy wszerz na pół i wyciskamy sok.

Do garnka o grubym dnie wkładamy kostkę masła. Garnek umieszczamy w większym garnku  z gotującą się wodą. Gdy masło rozpuści się, uruchamiamy końcówki miksujące robota ręcznego (średnia prędkość) i wlewamy cienkim strumieniem sok z cytryn, a następnie wsypujemy startą skórkę cytrynową i ewentualnie startą skórkę pomarańczową.

Po upływie 2 minut wsypujemy porcjami cukier nie przerywając miksowania, a gdy się rozpuści (po ok. 2 minutach) wlewamy cienkim strumieniem zmiksowane wcześniej jajka z żółtkami i miksujemy jeszcze ok.1 minuty.

Odstawiamy miksowanie mechaniczne i dalej mieszamy np. dużą łyżką ok. 10 minut (krem powinien zgęstnieć i uzyskać konsystencje kisielu). Można stale miksować mechanicznie lub pod koniec, jak kto woli.

Wyjmujemy z kąpieli wodnej garnek  z kremem i odstawiamy do ostudzenia. Przecieramy przez sitko, aby usunąć startą skórkę. Krem przekładamy do słoiczka, zamykamy i wstawiamy do lodówki.

Krem zaraz po przygotowaniu może wydawać sie zbyt słodki, ale po schłodzeniu w lodówce i "przegryzieniu się" składników nabiera pysznego, słodko-winnego smaku i cytrynowego aromatu. Tak schłodzony  znacznie gestnieje.

Krem możemy przechowywać w lodówce ponad tydzień, ale nigdy nie pozwoliliśmy mu na tak długie bytowanie.  Jest nadzwyczaj smaczny, by mógł dotrwać do  tego czasu :)

 

lemon curd krem cytrynowy

 

lemon curd krem cytrynowy

 

lemon curd krem cytrynowy

 

 

 

 

wtorek, 25 lutego 2014

Kontynując cykl SEZON na... przedstawiam Wam dzisiaj zbiór linków ze zdjęciami do przepisów na pączki, oponki i faworki (chrusty). Myślę, że będą one dla Was pomocne w kończącym się już karnawale, a zwłaszcza na zbliżający się tłusty czwartek.

 

 

 przepisy na pączki, oponki, faworki chrusty

 

 

 

 

foto Faworki

foto Luksusowe pączki i sposób na jasne obrączki 

foto Oponki 

foto Pączki mojej Mamy

pączki ptysiowe Pączki ptysiowe

 

 

 

 Polecam również:

 

 

 Sernik czekoladowy na zimno  Tort ambasadorCiasto czekoladowo-serowe  Kora orzechowa

 

 

 

 

 

 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 101

Uwaga autorska:

Zamieszczone na tym blogu zdjęcia i teksty są mojego autorstwa. Kopiowanie ich i jakiekolwiek wykorzystywanie  na  stronach internetowych lub w innych środkach publicznego przekazu bez mojej zgody jest zabronione w myśl Ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994r. Dz.U.Nr 24, poz. 83).




 

Przepisy na Wielkanoc

 

 

 

przepisy na pączki, oponki i faworki(chrusty)


przepisy na torty i torciki

 

szbkie i proste dania

 

przepisy na ciasta i inne słodkości z jabłkami


 przepisy na szybkie i łatwe ciasta

 

pomidory,papryka-potrawy i przetwory

 

Przepisy na ciasta bez pieczenia

 

kapusta, kalafior, brokuły -  przepisy kulinarne

 

zupy-przepisy


Przepisy na sałatki

 

przepisy na surówki

 

przepisy na serniki i ciasta z serem

 

przepisy na ciasta z kremem, masą


Przepisy na placuszki


przepisy na ciasta biszkoptowe


naleśniki-przepisy

 






kromkachleba.caritas.plCo ósma osoba w Polsce-prawie 5 mln

-żyje poniżej minimum egzystencji.

Co druga osoba żyjąca w nędzy

nie ma ukończonych 19 lat. Co trzecia

 to DZIECKO poniżej 14 roku życia. 

 








Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi