Menu

W KUCHENNYM OKNIE

Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.

SERNIK NA ZIMNO STRACIATELLA Z TRUSKAWKAMI

dagmara_65

Dzisiaj W KUCHENNYM OKNIE przedstawiam Wam kolejne ciasto z truskawkami i kolejny udany (jak ocenili moi najbliżsi)  mój kulinarny ekspertyment.

Ten sernik na zimno nie wymaga w warstwie serowej żelatyny.  Ser w połączeniu z masłem i ajerkoniakiem daje po schłodzeniu zwartą konsystencję. Bazą do  wykonania ciasta jest ser poczyniony domowym sposobem z mleka, śmietany i jajek. 

Oczywiście można wykonać sernik z dobrego półtłustego twarogu, jednakże  warto poświęcić nie tak dużo przecież czasu, aby nasz finalny produkt był smaczniejszy.

Spód ciasta stanowi blat biszkoptowy, na którym położona jest warstwa masy truskawkowej wykonana z prażonych truskawek zagęszczonych galaretką truskawkową. Wierzchnią warstwą jest lekko alkoholizowana ajerkoniakiem masa serowa z zatopionymi drobnymi wiórkami gorzkiej czekolady. Walorów estetycznych dodają ułożone na obwodzie sernika połówki truskawek ozdobione  czekoladą.

Sernik na zimno stracciatella z truskawkami jest bardzo smaczny, nie za słodki i lekki w jedzeniu. Warto się skusić, polecam  

 

 sernik stracciatella na zimno z truskawkami

 

Czytaj więcej .....

Komentarze (11)

Dodaj komentarz
  • majanaboxing

    Ależ obłędnie wygląda! Coś pięknego i z pewnością smacznego. :)

  • izaa_a

    ale pyszny serniczek

  • Gość: [Basia] *.play-internet.pl

    Taki sernik można też zaprezentować jako tort letnią porą :D

  • Gość: [elwirski] *.adsl.inetia.pl

    wygląda nieziemsko:)

  • taorminaa

    Wygląda bardzo dobrze :-)

  • 5000lib

    Dzięki za przepis!

  • Gość: [naleśniki] *.dfri.se

    Pysznie, bardzo fajny przepis ;)

  • taorminaa

    Wygląda pysznie :-) Szkoda, że coraz ciężej o truskawki, ale najwyżej za rok :-)

  • dagmara_65

    Majanko dzięki za miłe słowa :)

    Agattekh dzięki za miłe słowa :)

    Basiu jak najbardziej :)

    Elwirski dzięki za miłe słowa :)

    Taorminaa dzięki za miłe słowa :)

    5000lib dzięki za miłe słowa :)

    Gościu:naleśniki dzięki za miłe słowa :)

    Taorminaa dzięki za miłe słowa :) o tak! na truskawki niestety musimy czekać do następnego sezonu, choć w zasadzie są na rynku handlowym przez cały rok .... ale to już nie to samo.

  • Gość: [Agata] *.dynamic.mm.pl

    Witam, chciałabym zrobić ten sernik - ile mam dać kupnego twarogu? pozdrawiam

  • dagmara_65

    Agata jeżeli zamierzasz robić sernik z kupionego twarogu, to musisz się liczyć z tym, że to będzie już nie to samo, nie ten smak i nie ta konsystencja warstwy serowej. Sera trzeba 700 - 800 g, tyle mniej więcej wychodzi mi z mleka i śmietany. Dzięki za pozdrowienia i odwzajemniam :)

Dodaj komentarz

© W KUCHENNYM OKNIE
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci