Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.
Blog > Komentarze do wpisu

SOK Z ARONII

 

W tym roku krzak aronii w moim ogrodzie wydał niespodziwanie dużo owoców. Generalnie zbiorów dokonuje się jesienią, tuż po pierwszych przymrozkach. Jednakże ze względu na panującą suszę, a co za tym idzie  duże prawdopodobieństwo zainteresowania się moją aronią okolicznego ptactwa, postanowiłam ją zerwać zanim nastąpi atak. 

Owoce aronii można również przemrozić w zamrażalniku. W zasadzie nam nie przeszkadza lekko cierpki smak soku. Dodatek świeżych liści wiśni niweluje w znacznym stopniu cierpkość aronii i nadaje dobrego, specyficznego smaku i aromatu. Można też dodać  liście malin, jednak dotychczas nie stosowałam ich do wyrobu soku.

Sok z aronii warto robić ze względu na wiele dobroczynnych właściwości leczniczych tych owoców.

 

 

sok z aronii

 

 

 

Składniki:

  • 4 litry odszypułkowanych owoców aronii
  • 2 - 3 litry wody
  • 1 - 2 kg cukru
  • 1 szklanka soku z cytryn ( z 5-6 sztuk)
  • 3 - 4 dobrych garści liści z wiśni 

 

Wykonanie:

Owoce aronii myjemy, odszypułkowujemy, jeszcze raz płuczemy na durszlaku i dajemy do garnka. Wrzucamy świeże, zdrowe i dokładnie umyte liście wiśni, zalewamy zimną wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy ok. 30 minut. Odstawiamy do ostudzenia (można zostawić na noc). Sok przecedzamy przez sitko, dodajemy cukier, sok z cytryny i gotujemy ok. 1 minuty.

Gorący sok wlewamy do słoiczków, butelek, zamykamy  i odwracamy do góry dnem na ok. 5 minut. Przechowujemy w chłodnym miejscu, najlepiej w piwnicy. 

Uwaga : pozostałe z odcedzenia soku owoce można zmiażdżyć i odcisnąć zawarte w nich resztki soku, odcedzić przez gazę na sitku, dodać cukier, sok z cytryny, zagotować i zlać do słoiczków.

 

 

sok z aronii

 

 sok z aronii

 

 

sok z aronii

 

 

 

 

Polecam również

 

 

Kompot z czarnych winogron 

 

 

 

 

 

 

środa, 21 sierpnia 2013, dagmara_65
http://wkuchennymoknie.blox.pl/2013/08/SOK-Z-ARONII.html
Komentarze
2013/08/21 10:52:22
Ja dodawałam również liście czarnej porzeczki ale z wiśniowymi smakuje mi najbardziej:)
-
2013/08/21 13:02:37
u mnie aronia nie obrodziła jak u ciebie i zastanawiam się co też można zrobić z trzema garściami owocu...
Sok musi być pyszny
pozdrawiam
-
Gość: ola, abkv103.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/08/21 22:40:01
Jak zmieszamy ze spirytusem to będzie super naleweczka.
-
2013/08/21 22:42:27
Pyszny jest i zdrowy. Bardzo lubię aronię w ogóle.
Pozdrowienia :)
-
2013/08/21 23:36:09
ale fajny ma kolorek
-
2013/08/22 08:35:51
Świetne zdjęcia :) a sok z aronii bardzo dobry zawsze jest zwłaszcza z jakimś dodatkiem ;p
-
2013/08/22 14:43:30
Czy na bazie takiego soku, można zrobić likier ?
-
2013/08/22 20:40:40
Super blog, fajnie go prowadzisz
-
2013/08/23 10:26:43
Dosyć, że pyszny to jeszcze zdrowy :-)
-
Gość: , coj36.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/08/23 15:46:00
proszę o informację jak przeliczyć podane proporcje składników na kilogramy, gdyż moje owoce są zamrożone i ciężko mi je przeliczyć na litry
-
2013/08/23 22:11:43
Wiosenko masz rację liście wiśni są lepsze, nam też lepiej smakuje sok aroniowy własnie z tymi liśćmi.
A la gosia szkoda, ze tak sie stało, może w nastepnym roku obrodzi ;)
Taką ilość dodałabym chyba do jakiegoś kompotu.
Olu o tak !
Majanko dokładnie! ... i pyszny i zdrowy :)
Iza ten kolorek też mi się bardzo podoba :)
Anndyn o tak! z dodatkiem jest baaaardzo dobry :))
Galeriainspiracja likier to nie wiem , ale nalewkę to owszem !
Mycash dziękuję za przemiłe słowa :)
Agatko dokładnie !
Gościu przelicznika nie znam, ale właśnie przed chwilą zważyłam litr owoców aronii i ważyły 600 gram.

Pozdrawiam Was cieplutko :)
-
Gość: , afey239.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/08/24 15:01:45
dziękuje za informację, właśnie jestem w trakcie przygotowywania soku:) W kuchni ślicznie pachnie gotującymi się aroniami
-
Gość: , static-89-200-227-25.leon.com.pl
2013/08/27 10:27:53
Witam czy ten sok jest cierpki
-
2013/09/01 13:11:27
Gościu a proszę bardzo :) Też lubię ten zapach :)
Gościu nie jest cierpki, tak jak pisałam liście wiśni w znacznym stopniu niwelują cierpkość. A dodam jeszcze, że również dodatek soku z cytryny i cukier zmniejszają cierpkość soku.
Pozdrawiam Was cieplutko :)
-
Gość: , v35-15.opera-mini.net
2013/09/15 20:33:24
Witam, czy można dodac kwasek cytrynowy zamiast cytryny?
-
2013/09/18 10:11:38
Gościu można, ale o wiele zdrowszy jest sok z cytryny.
-
Gość: klott, 77-253-110-109.adsl.inetia.pl
2013/09/24 13:59:46
A czy mogę potraktować owoce wyciskarką,i ......... co dalej, jak zrobić by sok był jak najzdrowszy?
-
2013/09/27 08:24:06
Klott myślę, że to dobry pomysł z tą wyciskarką, ....... co dalej, to również i moje pytanie do ekspertów w tej dziedzinie, aby sok był jak najzdrowszy :)
-
Gość: , 91.212.223.2*
2013/09/27 11:52:44
Witajcie mam pytanie, jak odróżnić w słoiczku sok z aronii od soku czarnego bzu?
Jeśli się nie da, to jak odróżnić smakowo ?

Pytam, bo dwa lata temu wstawiłem do piwnicy soki; z bzu i aronii. No i oczywiście zapomniałem co jest co :-)
-
Gość: bocen, hhz162.internetdsl.tpnet.pl
2014/07/07 12:12:36
A ja dodaję jeszcze zamiast liści wiśni świeżą miętę, polecam

Uwaga autorska:

Zamieszczone na tym blogu zdjęcia i teksty są mojego autorstwa. Kopiowanie ich i jakiekolwiek wykorzystywanie  na  stronach internetowych lub w innych środkach publicznego przekazu bez mojej zgody jest zabronione w myśl Ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994r. Dz.U.Nr 24, poz. 83).




 ciasta z owocami

 

przepisy kulinarne z truskawkami

 

przepisy na ciasta i desry z jagodami, malinami i porzeczkami

 

 

przepisy na pączki, oponki i faworki(chrusty)


przepisy na torty i torciki

 

 

ogórki, cukinia-potrawy i przetwory

 

szbkie i proste dania

 

przepisy na ciasta i inne słodkości z jabłkami


 przepisy na szybkie i łatwe ciasta

 

pomidory,papryka-potrawy i przetwory

 

Przepisy na ciasta bez pieczenia

 

kapusta, kalafior, brokuły -  przepisy kulinarne

 

zupy-przepisy


Przepisy na sałatki

 

przepisy na surówki

 

przepisy na serniki i ciasta z serem

 

przepisy na ciasta z kremem, masą


Przepisy na placuszki


naleśniki-przepisy

 






kromkachleba.caritas.plCo ósma osoba w Polsce-prawie 5 mln

-żyje poniżej minimum egzystencji.

Co druga osoba żyjąca w nędzy

nie ma ukończonych 19 lat. Co trzecia

 to DZIECKO poniżej 14 roku życia. 

 








Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl
Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi