Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.
Blog > Komentarze do wpisu

PULPETY Z INDYKA W SOSIE KOPERKOWYM

Bardzo cenię sobie w swojej kuchni mięso indycze, głównie ze względu na delikatny smak i walory dietetyczne. Stosuję je zarówno do gotowania zup jak i do drugiego dania. Dzisiaj wystawiam W KUCHENNYM OKNIE pulpety z indyka w sosie koperkowym w których  ostatnio bardzo rozsmakowaliśmy się. Świetnie smakują z kaszą jęczmienną na sypko i sałatką z czerwonych buraczków. Polecam :) 

 

 

pulpety z indyka w sosie koperkowym 

 

 Składniki:

  • 500g mięsa mielonego indyczego
  • 1 jajko
  • 1 namoczona w zimnej wodzie duża  kajzerka
  • 3 łyżki kaszy manny
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1 średnia cebula 
  • ok. ½ łyżeczki soli
  • 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1/3 łyżeczki ziół prowansalskich
  • olej do smażenia

 

Składniki sosu koperkowego

  • 500ml wody
  • ½ szklanki mleka
  • 2-3 płaskie łyżki mąki 
  • 3 - 4 łyżki siekanego koperku
  • 1 łyżka gęstej śmietany
  • ½ łyżki masła 
  • sól do smaku

 

Wykonanie pulpetów

Do mielonego  mięsa dajemy namoczoną w wodzie bułkę dokładnie odciśniętą z wody, drobno posiekaną cebulkę, bułkę tartą, kaszę manną, jajko, zioła prowansalskie, pieprz i sól do smaku. Całość dokładnie wyrabiamy i odstawiamy na ok. 15 minut, aby kasza i bułka tarta napęczniały. Wilgotną dłonią formujemy z tak przygotowanej masy mięsnej kulki i  smażymy na oleju na średnim ogniu po ok. 2 minuty z każdej strony. W rondelku gotujemy 500ml wody i wkładamy podsmażone pulpety ( daję  zwykle 8 sztuk, a pozostałe odkładam do całkowitego ostygnięcia i wkładam do lodówki lub zamrażam do kolejnego spożycia). Gotujemy pod pokrywką na średnim ogniu ok. 15 minut. Ugotowane pulpety wyjmujemy na półmisek a z wywaru robimy sos.

 

Wykonanie sosu koperkowego

Mąkę miksujemy w mleku i wlewamy do wywaru. Gotujemy przez krótki czas do zagęszczenia sosu. Dodajemy masło, śmietanę, drobno posiekany koperek, sól do smaku i dokładnie mieszamy. Tak przygotowanym sosem polewamy pulpety.

 

 

pulpety z indyka w sosie koperkowym

 

 

pulpety z indyka w sosie koperkowym

 

 

pulpety z indyka w sosie koperkowym

 

 

 

Polecam również:

 

 Kulki mięsne w warzywach Kotlety mielone z jajkiem sadzonymKotlety mielone z kapustą i kaszą manną podduszane Kotlety drobiowe oszczędnościowe

 

 

 

 

wtorek, 04 czerwca 2013, dagmara_65
http://wkuchennymoknie.blox.pl/2013/06/PULPETY-Z-INDYKA-W-SOSIE-KOPERKOWYM.html
Komentarze
2013/06/04 13:06:50
tez bardzo lubie i w dodatku szybko sie robi
-
Gość: my simple cuisine, c-76-117-237-64.hsd1.pa.comcast.net
2013/06/04 13:06:54
Przypomnial mi sie smak z dziecinstwa ... pysznosci ;)
-
Gość: marta, 91.240.101.13*
2013/06/05 18:42:02
dzień dobry,
proszę o podpowiedź jakie części mięsa z indyka używa Pani do tych pulpetów?
-
2013/06/07 09:46:45
Iza dokładnie :)
My simple cuisine wspaniale :)
Marta używam mięsa udowego lub pierś, a przeważnie pół na pół. Można też użyć gotowego (jest dostępne w sprzedaży), najlepiej z Indykpolu.

Pozdrawiam Was cieplutko :)
-
2013/06/20 10:12:15
Ale pyszny obiadek :-)
-
Gość: mery, 89-76-30-213.dynamic.chello.pl
2013/12/11 21:21:56
pycha robiłam są smaczne a mięso bardzo delikatne
-
2014/03/25 15:01:17
Próbowałem. Taki delikatny smak. plus że szybko można przyrzadzić

Uwaga autorska:

Zamieszczone na tym blogu zdjęcia i teksty są mojego autorstwa. Kopiowanie ich i jakiekolwiek wykorzystywanie  na  stronach internetowych lub w innych środkach publicznego przekazu bez mojej zgody jest zabronione w myśl Ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994r. Dz.U.Nr 24, poz. 83).




 ciasta z owocami

 

przepisy na ciasta i inne słodkości z jabłkami


 

przepisy na ciasta przekładane

 

przepisy na ciasta i desry z jagodami, malinami i porzeczkami

 

 

przepisy na pączki, oponki i faworki(chrusty)


przepisy na torty i torciki

 

 

ogórki, cukinia-potrawy i przetwory

 

szbkie i proste dania

 przepisy na szybkie i łatwe ciasta

 

pomidory,papryka-potrawy i przetwory

 

Przepisy na ciasta bez pieczenia

 

kapusta, kalafior, brokuły -  przepisy kulinarne

 

zupy-przepisy


Przepisy na sałatki

 

przepisy na surówki

 

przepisy na serniki i ciasta z serem

 

przepisy na ciasta z kremem, masą


Przepisy na placuszki


naleśniki-przepisy

 






kromkachleba.caritas.plCo ósma osoba w Polsce-prawie 5 mln

-żyje poniżej minimum egzystencji.

Co druga osoba żyjąca w nędzy

nie ma ukończonych 19 lat. Co trzecia

 to DZIECKO poniżej 14 roku życia. 

 








Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl
Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi