Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.
Blog > Komentarze do wpisu

PULPETY Z INDYKA W SOSIE KOPERKOWYM

Bardzo cenię sobie w swojej kuchni mięso indycze, głównie ze względu na delikatny smak i walory dietetyczne. Stosuję je zarówno do gotowania zup jak i do drugiego dania. Dzisiaj wystawiam W KUCHENNYM OKNIE pulpety z indyka w sosie koperkowym w których  ostatnio bardzo rozsmakowaliśmy się. Świetnie smakują z kaszą jęczmienną na sypko i sałatką z czerwonych buraczków. Polecam :) 

 

 

pulpety z indyka w sosie koperkowym 

 

 Składniki:

  • 500g mięsa mielonego indyczego
  • 1 jajko
  • 1 namoczona w zimnej wodzie duża  kajzerka
  • 3 łyżki kaszy manny
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1 średnia cebula 
  • ok. ½ łyżeczki soli
  • 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1/3 łyżeczki ziół prowansalskich
  • olej do smażenia

 

Składniki sosu koperkowego

  • 500ml wody
  • ½ szklanki mleka
  • 2-3 płaskie łyżki mąki 
  • 3 - 4 łyżki siekanego koperku
  • 1 łyżka gęstej śmietany
  • ½ łyżki masła 
  • sól do smaku

 

Wykonanie pulpetów

Do mielonego  mięsa dajemy namoczoną w wodzie bułkę dokładnie odciśniętą z wody, drobno posiekaną cebulkę, bułkę tartą, kaszę manną, jajko, zioła prowansalskie, pieprz i sól do smaku. Całość dokładnie wyrabiamy i odstawiamy na ok. 15 minut, aby kasza i bułka tarta napęczniały. Wilgotną dłonią formujemy z tak przygotowanej masy mięsnej kulki i  smażymy na oleju na średnim ogniu po ok. 2 minuty z każdej strony. W rondelku gotujemy 500ml wody i wkładamy podsmażone pulpety ( daję  zwykle 8 sztuk, a pozostałe odkładam do całkowitego ostygnięcia i wkładam do lodówki lub zamrażam do kolejnego spożycia). Gotujemy pod pokrywką na średnim ogniu ok. 15 minut. Ugotowane pulpety wyjmujemy na półmisek a z wywaru robimy sos.

 

Wykonanie sosu koperkowego

Mąkę miksujemy w mleku i wlewamy do wywaru. Gotujemy przez krótki czas do zagęszczenia sosu. Dodajemy masło, śmietanę, drobno posiekany koperek, sól do smaku i dokładnie mieszamy. Tak przygotowanym sosem polewamy pulpety.

 

 

pulpety z indyka w sosie koperkowym

 

 

pulpety z indyka w sosie koperkowym

 

 

pulpety z indyka w sosie koperkowym

 

 

 

Polecam również:

 

 Kulki mięsne w warzywach Kotlety mielone z jajkiem sadzonymKotlety mielone z kapustą i kaszą manną podduszane Kotlety drobiowe oszczędnościowe

 

 

 

 

wtorek, 04 czerwca 2013, dagmara_65
http://wkuchennymoknie.blox.pl/2013/06/PULPETY-Z-INDYKA-W-SOSIE-KOPERKOWYM.html
Komentarze
2013/06/04 13:06:50
tez bardzo lubie i w dodatku szybko sie robi
-
Gość: my simple cuisine, c-76-117-237-64.hsd1.pa.comcast.net
2013/06/04 13:06:54
Przypomnial mi sie smak z dziecinstwa ... pysznosci ;)
-
Gość: marta, 91.240.101.13*
2013/06/05 18:42:02
dzień dobry,
proszę o podpowiedź jakie części mięsa z indyka używa Pani do tych pulpetów?
-
2013/06/07 09:46:45
Iza dokładnie :)
My simple cuisine wspaniale :)
Marta używam mięsa udowego lub pierś, a przeważnie pół na pół. Można też użyć gotowego (jest dostępne w sprzedaży), najlepiej z Indykpolu.

Pozdrawiam Was cieplutko :)
-
2013/06/20 10:12:15
Ale pyszny obiadek :-)
-
Gość: mery, 89-76-30-213.dynamic.chello.pl
2013/12/11 21:21:56
pycha robiłam są smaczne a mięso bardzo delikatne
-
2014/03/25 15:01:17
Próbowałem. Taki delikatny smak. plus że szybko można przyrzadzić
-
Gość: 1084 1072 1088 1090 1091 1096 1082 1072 , 31-178-143-203.dynamic.chello.pl
2015/02/01 21:10:56
dziś zrobiłam i wyszły super!
-
2015/02/06 12:53:48
Dziękuję Wam za miłe słowa i cieplutko pozdrawiam :)

uwaga autorska



przepisy kulinarne z rabarbarem

 

 przepisy na szybkie i latwe ciasta

 przepisy_kulinarne_z_truskawkami

przepisy na ciasta przekładane

przepisy na serniki i ciasta z serem

przepisy na torty i torciki

przepisy na ciasta bez pieczenia

przepisy na ciasta z kremem, masą

przepisy na ciasta i inne wypieki drożdżowe

przepisy na ciasta biszkoptowe

przepisy na ciasta z owocami

przepisy na zupy

przepisy na szybkie i proste dania

przepisy na sałatki

przepisy na surówki

przepisy na placuszki

przepisy na dania z makaronem

przepisy na naleśniki

 

 








kromkachleba.caritas.plCo ósma osoba w Polsce-prawie 5 mln

-żyje poniżej minimum egzystencji.

Co druga osoba żyjąca w nędzy

nie ma ukończonych 19 lat. Co trzecia

 to DZIECKO poniżej 14 roku życia. 

 






Akcja: Nie kradnij zdjęć!





Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl
Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi