Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.
Blog > Komentarze do wpisu

KNEDLE ZE ŚLIWKAMI

 

Te knedle w sezonie śliwkowym pojawiają się na naszym stole dość często. Jest to dobra propozycja na piątkowy obiad. Lubię je robić, bo nie są pracochłonne i wszystkim bardzo smakują. Nauczyła mnie robić je  moja Mama, gdy byłam jeszcze nastolatką.

 

 

knedle ze śliwkami

 

 

Składniki:

  • 600 g ziemniaków obranych ( u mnie  lordy ) 
  • 2 szklanki mąki pszennej + trochę do oprószenia stolnicy
  • 1 duże jajko
  • ok.¾ łyżeczki soli
  • ok. 250 g śliwek

 

dodatkowo do polania knedli

  • ok. 100 g masła lub masła roślinnego 
  • niecałe pół szklanki bułki tartej (najlepiej własnej roboty)
  • 1 - 2 łyżki cukru 

 

Wykonanie:

Śliwki myjemy, osuszamy ściereczką i kroimy w poprzek na pół ( duże kroimy na 3 - 4 części). Wyjmujemy pestki i odstawiamy. Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Odlewamy wodę, krótko trzymamy  na bardzo małym ogniu pod pokrywką, zestawiamy z ognia i jeszcze gorące przepuszczamy przez praskę wprost do miski.

Odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Dodajemy jajko, mieszamy łyżką z ziemniakami, wsypujemy mąkę (ok. ¼ szklanki zostawiamy) i sól. Wszystko krótko zagniatamy i przekładamy na stolnicę opruszoną mąką. Dalej zagniatamy, nie za długo do uzyskania jednolitej masy, dodając pozostałą mąkę (¼ szklanki).  Z ciasta formujemy dłońmi placek o grubości  4-5 cm i kroimy na  3- 4 paski. Z tych kawałków toczymy wałeczki o średnicy ok. 4 cm i kroimy na ok. 3 cm  kawałki.

Z każdego  kawałka robimy placuszek o grubości ok. 1 cm i układamy na środku jedną połówkę lub jedną część śliwki i zalepiamy ją ciastem, opruszamy delikatnie mąką.

Wrzucamy do gotującej się, lekko osolonej wody z dodatkiem 1 łyżki oliwy (oleju) i gotujemy 5 - 6 minut od chwili wypłynięcia na wierzch. Wyjmujemy łyżką cedzakową na półmisek. 

Podajemy na ciepło polane bułką tartą w roztopionym maśle z dodatkiem jednej łyżki cukru. Gdy lubimy bardziej słodkie dodajemy 2 łyżki cukru.

 

Wykonanie polewy

Masło roztapiamy, zestawiamy z ognia, wsypujemy bułkę tartą ( tyle, aby po napęcznieniu bułki utworzyła się prawie papka), dodajemy cukier i mieszamy. Gdy bułka napęcznieje króciutko podgrzewamy i jeszcze dobrze ciepłą polewamy  knedle.

 

 

knedle ze śliwkami 

 

 

knedle ze śliwkami

 

 

knedle ze śliwkami

 

 

 

Polecam również:

 

 

Placek migdałowy ze śliwkami i kruszonką orzechową  Ciasto śliwkowo-kokosowePlacek ze śliwkamiBawarski placek ze śliwkami

 

 

 

 

 

środa, 05 września 2012, dagmara_65
http://wkuchennymoknie.blox.pl/2012/09/KNEDLE-ZE-SLIWKAMI.html
Komentarze
2012/09/05 10:19:17
Nigdy nie robiłam knedli, ale chodzą za mną od jakiegoś czasu. Twoje wyglądają bardzo apetycznie :) Wiem już co będzie w piątek na obiad. Pozdrawiam
-
2012/09/05 10:35:02
uwielbiam własnie takie knedle :))) ale mi zrobiłas apetytu
-
2012/09/05 14:26:58
A ja w tym roku jeszcze nie robiłam knedli. Muszę to szybko nadrobić, bo sezon śliwkowy aż się o nie prosi. :)
-
Gość: bijana, 109.255.119.8*
2012/09/05 15:16:25
Jak zwykle Twoje zdjecia absolutnie przekonaly mnie do dania, knedelki rzadko robie ale po takiej prezentacji zjadlabym caly talerz. Zapisuje i chetnie skorzystam.
-
2012/09/05 22:18:45
Wspaniałe knedle! Przepysznie wyglądają. :)
-
2012/09/06 15:37:13
uwielbiam kluchy, ze sliwkami tez
-
2012/09/06 19:09:51
Bardzo lubię .Piękne zdjęcia
-
Gość: dorota_s_30, 62.244.146.1*
2012/09/20 08:20:37
łatwy przepis i dlatego zdecydowałam się pierwszy raz zrobic knedle, wyszły pyszne. u mnie były ze smietana i cukrem
-
Gość: marta, 91.240.101.13*
2013/03/08 09:37:09
Witam, a czy można użyć mrożonych śliwek? Jeśli tak to odmrozić? odsączyć? czy jednak cierpliwie czekać na sezon? pozdrawiam
-
2013/03/09 16:09:51
pysznosci:) pozdrawiam
-
2013/03/13 20:57:12
Knedle wygladaja tak smacznie, że po prostu cieknie ślinka:)
-
2013/03/16 17:08:56
Moje ulubione :-)
-
2013/03/26 23:00:49
Knedelki rewelacja, aż ślinka cieknie. Fajne zdjęcia.
-
2013/03/30 12:19:09
Życzę wszystkim miłośnikom dobrej kuchni zdrowych i spokojnych Świąt Wielkanocnych.
-
2013/04/04 11:13:44
Magda dobry wybór! knedle na piątkowy obiad jak w sam raz :)
Iza i oto mi właśnie chodziło, żeby tego apetytu Ci narobić :)
Agnieszko w sezonie śliwkowym takie knedelki najbardziej smakują :)
Bijana no to życzę Ci smacznego i dzięki za miłe słowa :)
Majanko dzięki Ci za miłe słowa :)
Anulko no to witaj w klubie kluchożerców :)
Lutka ja też! dzięki za miłe słowa :)
Dorotko cieszę się, że knedelki smakowały. Twoja wersja ze śmietaną i cukrem przypadła mi do gustu.
Marto jak najbardziej. Tylko użyj rozmrożonych i odlej dokładnie sok.
Naleśniki dzięki za miłe słowa :)
Urszulko dzięki za miłe słowa :)
Agatko tak jak i u mnie :)
Stomatologia dzięki za miłe słowa :)
Dobry stomatolog dziękuję za życzenia i pozdrawiam poświatecznie :)

-
Gość: ola, c37-123.icpnet.pl
2013/08/12 11:25:16
Ile z tych składników wyjdzie knedli? :)
-
2013/08/16 11:48:29
Ola nigdy ich nie liczyłam, ale tak ok. 30 sztuk. Zależy jak duże robimy i ile ciasta zużywamy na jeden knedel.
-
Gość: klussska, 89-72-214-228.dynamic.chello.pl
2013/09/23 20:54:18
Sezon na knedle śliwkowe czas zacząć :-)
Moja rodzinka je uwielbia i jak tylko zbierzemy śliwki, tak knedle mogą być co drugi dzień. W lato lubimy na słodko, a truskawkami, polane dodatkowo syropem truskawkowym, jogurtem, słodką śmietaną, albo serkiem waniliowym.

Uwaga autorska:

Zamieszczone na tym blogu zdjęcia i teksty są mojego autorstwa. Kopiowanie ich i jakiekolwiek wykorzystywanie  na  stronach internetowych lub w innych środkach publicznego przekazu bez mojej zgody jest zabronione w myśl Ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994r. Dz.U.Nr 24, poz. 83).




 

Przepisy na Wielkanoc

 

 

 

przepisy na pączki, oponki i faworki(chrusty)


przepisy na torty i torciki

 

szbkie i proste dania

 

przepisy na ciasta i inne słodkości z jabłkami


 przepisy na szybkie i łatwe ciasta

 

pomidory,papryka-potrawy i przetwory

 

Przepisy na ciasta bez pieczenia

 

kapusta, kalafior, brokuły -  przepisy kulinarne

 

zupy-przepisy


Przepisy na sałatki

 

przepisy na surówki

 

przepisy na serniki i ciasta z serem

 

przepisy na ciasta z kremem, masą


Przepisy na placuszki


przepisy na ciasta biszkoptowe


naleśniki-przepisy

 






kromkachleba.caritas.plCo ósma osoba w Polsce-prawie 5 mln

-żyje poniżej minimum egzystencji.

Co druga osoba żyjąca w nędzy

nie ma ukończonych 19 lat. Co trzecia

 to DZIECKO poniżej 14 roku życia. 

 








Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi