Menu

W KUCHENNYM OKNIE

Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.

MARCHEWKA Z GROSZKIEM

dagmara_65

Ogólnie znany, prosty i smaczny dodatek do obiadu. Pasuje do wielu dań mięsnych, potraw z drobiu i ryb. Osobiście lubię ją również jeść solo.

Marchewkę z groszkiem robię ostatnio wg. tego przepisu.

 

marchewka z groszkiem

 

Ten przepis na marchewkę z groszkiem powstał po wielu moich zmaganiach, w których dążyłam do wysublimowania jak najbardziej odpowiedniego dla naszych upodobań smaku. Myślę, że mi się udało, bo od tej pory przepis wszedł na stałe do naszego menu i cieszy się powodzeniem :)

Najlepiej użyć świeżej marchewki i zanim ją pokroimy dobrze jest  ją po obraniu w całości ugotować, aż prawie stanie się miękka, gdyż właśnie taka dużo łatwiej i znacznie szybciej kroi się w kosteczkę.

 

Składniki:

  • 700g marchewki
  • ½ - ¾ szklanki zielonego groszku świeżego, mrożonego lub konserwowego
  • 1 - 2 cebule ( ok. 100g)
  • ¼ szklanki oleju
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1 płaska łyżka cukru
  • 2 -3 łyżki soku z cytryny
  • ok. 2½ szklanki wywaru z gotowania marchewki
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki śmietany 

 

Wykonanie:

Obraną i umytą marchewkę wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy ok. 25 minut. Wyjmujemy z wody i odstawiamy do przestudzenia. Wywaru nie wylewamy. Jeżeli używamy groszek świeży lub mrożony gotujemy do miękkości w oddzielnym naczyniu, odlewamy wywar i odstawiamy.

W rondlu rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Podduszamy pod pokrywką. Gdy zeszkli się, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę marchewkę, wlewamy ¼ - ½ szklanki wywaru z gotowania marchewki i dusimy ok. 10 min. mieszając od czasu do czasu, aby nie przywarła do dna i nie przypaliła się. Dodajemy groszek i dalej dusimy jeszcze 5 - 10 minut. Dodajemy sól, cukier, sok z cytryny. 

Wsiewamy mąkę i stale mieszając trzymamy na ogniu ok. 3 min. do jej zeszklenia się. Podlewamy stopniowo wywarem z marchewki do uzyskania konsystencji średnio gęstego sosu. Następnie dodajemy śmietanę i zestawiamy z ognia. Ewentualnie dodajemy jeszcze sól, cukier i sok z cytryny do smaku. Najlepiej smakuje na ciepło.

Dobrze smakuje do wielu dań obiadowych, zwłaszcza do pulpetów mięsnych lub kotletów z ryby. 

 

 marchewka z groszkiem

 

 

marchewka z groszkiem 

 

 

 

Polecam również:

 

Marchewka w beszameluSurówka z marchewki z jabłkiem i chrzanem Surówka wielowarzywnaKulki mięsne w warzywach

 

 

 

W kuchni na wesoło:

 

 Przychodzi zajączek do sklepu metalowego i pyta:

- Jest marchewka ? 

- Nie ma - odpowiada sprzedawca.

Następnego dnia zajączek znowu pyta: 

- Jest marchewka?

- Nie, nie ma!

Następnego dnia zajączek ponownie pyta: 

- Jest marchewka? 

Jeśli jeszcze raz spytasz o marchewkę to ci gwoźdźmi uszy do stołu przybiję!! - krzyczy rozzłoszczony sprzedawca.

 Następnego dnia przychodzi zajączek i pyta:

-  Są gwoździe?

 - Nie ma! 

- A jest marchewka ?

 

 

 

 

LUKSUSOWE PĄCZKI i sposób na jasne obrączki >

< KURCZAK W KRAKERSACH



Wyszukaj przepis wpisując w pole Google nazwę składnika lub potrawy:

Komentarze (14)

Dodaj komentarz
  • majanaboxing

    Klasyczne, smaczne połączenie, które bardzo lubię:)

  • nastusia81

    I ja lubię mieć taki dodatek do obiadku;) Pycha;)

  • Gość: [Samantha] *.as13285.net

    Cudownie podane ! Najpiękniejszy blog w sieci, pozdrawiam :)

  • coubeatki

    Uwielbiam! Mogłabym jeść codziennie

  • lutka40

    Tak ,po prostu pyszna i dodatkowo jak pięknie podana

  • oluus90

    lubię wracać do smaków z dzieciństwa

  • judik1119

    Mój ulubiony dodatek do obiadu:) Pychota:)

  • kaspiecze

    mój obiadek z lat dziecięcych :)

  • adrianamilner

    Na sam widok marchewki z groszkiem wracają wspomnienia z dzieciństwa, czego chcieć więcej :) wygląda bardzo apetycznie :)

  • dagmara_65

    Dziewczyny dziękuję Wam za przemiłe komentarze i cieplutko pozdrawiam :)

  • Gość: [nikajaz] *.tktelekom.pl

    marchewka jak wiadomo pycha a ja wsprawie kawału - tam powinno byc przychodzi zajaczek do sklepu metalowego (wtedy to ma sens)

  • dagmara_65

    Nikajaz masz rację, to rzeczywiście wtedy ma sens :)
    Poprawiam i dziękuję za podpowiedź :)

  • 6benek

    Dobry pomysł na zdrową sałatkę do obiadu

  • dagmara_65

    6benek dzięki! U nas robimy ją dość często, bardzo nam smakuje. Pozdrawiam :)

Dodaj komentarz

© W KUCHENNYM OKNIE
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci