Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.
Blog > Komentarze do wpisu

MARCHEWKA Z GROSZKIEM

Ogólnie znany, prosty i smaczny dodatek do obiadu. Pasuje do wielu dań mięsnych, potraw z drobiu i ryb. Osobiście lubię ją również jeść solo.

Marchewkę z groszkiem robię ostatnio wg. tego przepisu.

 

marchewka z groszkiem

 

Ten przepis na marchewkę z groszkiem powstał po wielu moich zmaganiach, w których dążyłam do wysublimowania jak najbardziej odpowiedniego dla naszych upodobań smaku. Myślę, że mi się udało, bo od tej pory przepis wszedł na stałe do naszego menu i cieszy się powodzeniem :)

Najlepiej użyć świeżej marchewki i zanim ją pokroimy dobrze jest  ją po obraniu w całości ugotować, aż prawie stanie się miękka, gdyż właśnie taka dużo łatwiej i znacznie szybciej kroi się w kosteczkę.

 

Składniki:

  • 700g marchewki
  • ½ - ¾ szklanki zielonego groszku świeżego, mrożonego lub konserwowego
  • 1 - 2 cebule ( ok. 100g)
  • ¼ szklanki oleju
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1 płaska łyżka cukru
  • 2 -3 łyżki soku z cytryny
  • ok. 2½ szklanki wywaru z gotowania marchewki
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki śmietany 

 

Wykonanie:

Obraną i umytą marchewkę wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy ok. 25 minut. Wyjmujemy z wody i odstawiamy do przestudzenia. Wywaru nie wylewamy. Jeżeli używamy groszek świeży lub mrożony gotujemy do miękkości w oddzielnym naczyniu, odlewamy wywar i odstawiamy.

W rondlu rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Podduszamy pod pokrywką. Gdy zeszkli się, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę marchewkę, wlewamy ¼ - ½ szklanki wywaru z gotowania marchewki i dusimy ok. 10 min. mieszając od czasu do czasu, aby nie przywarła do dna i nie przypaliła się. Dodajemy groszek i dalej dusimy jeszcze 5 - 10 minut. Dodajemy sól, cukier, sok z cytryny. 

Wsiewamy mąkę i stale mieszając trzymamy na ogniu ok. 3 min. do jej zeszklenia się. Podlewamy stopniowo wywarem z marchewki do uzyskania konsystencji średnio gęstego sosu. Następnie dodajemy śmietanę i zestawiamy z ognia. Ewentualnie dodajemy jeszcze sól, cukier i sok z cytryny do smaku. Najlepiej smakuje na ciepło.

Dobrze smakuje do wielu dań obiadowych, zwłaszcza do pulpetów mięsnych lub kotletów z ryby. 

 

 marchewka z groszkiem

 

 

marchewka z groszkiem 

 

 

 

Polecam również:

 

Marchewka w beszameluSurówka z marchewki z jabłkiem i chrzanem Surówka wielowarzywnaKulki mięsne w warzywach

 

 

 

W kuchni na wesoło:

 

 Przychodzi zajączek do sklepu metalowego i pyta:

- Jest marchewka ? 

- Nie ma - odpowiada sprzedawca.

Następnego dnia zajączek znowu pyta: 

- Jest marchewka?

- Nie, nie ma!

Następnego dnia zajączek ponownie pyta: 

- Jest marchewka? 

Jeśli jeszcze raz spytasz o marchewkę to ci gwoźdźmi uszy do stołu przybiję!! - krzyczy rozzłoszczony sprzedawca.

 Następnego dnia przychodzi zajączek i pyta:

-  Są gwoździe?

 - Nie ma! 

- A jest marchewka ?

 

 

 

 

wtorek, 28 lutego 2012, dagmara_65
http://wkuchennymoknie.blox.pl/2012/02/MARCHEWKA-Z-GROSZKIEM.html
Komentarze
2012/02/28 10:01:20
Klasyczne, smaczne połączenie, które bardzo lubię:)
-
2012/02/28 11:58:43
I ja lubię mieć taki dodatek do obiadku;) Pycha;)
-
Gość: Samantha, host-78-144-67-150.as13285.net
2012/02/28 13:24:53
Cudownie podane ! Najpiękniejszy blog w sieci, pozdrawiam :)
-
2012/02/28 16:09:15
Uwielbiam! Mogłabym jeść codziennie
-
2012/02/28 18:46:47
Tak ,po prostu pyszna i dodatkowo jak pięknie podana
-
2012/02/28 18:51:54
lubię wracać do smaków z dzieciństwa
-
2012/02/29 10:05:03
Mój ulubiony dodatek do obiadu:) Pychota:)
-
2012/02/29 10:37:00
mój obiadek z lat dziecięcych :)
-
2012/02/29 17:10:43
Na sam widok marchewki z groszkiem wracają wspomnienia z dzieciństwa, czego chcieć więcej :) wygląda bardzo apetycznie :)
-
2012/02/29 17:40:45
Dziewczyny dziękuję Wam za przemiłe komentarze i cieplutko pozdrawiam :)
-
Gość: nikajaz, w3cache1.tktelekom.pl
2012/03/01 10:34:28
marchewka jak wiadomo pycha a ja wsprawie kawału - tam powinno byc przychodzi zajaczek do sklepu metalowego (wtedy to ma sens)
-
2012/03/01 10:45:34
Nikajaz masz rację, to rzeczywiście wtedy ma sens :)
Poprawiam i dziękuję za podpowiedź :)
-
2012/03/07 19:02:46
Dobry pomysł na zdrową sałatkę do obiadu
-
2012/03/12 09:52:16
6benek dzięki! U nas robimy ją dość często, bardzo nam smakuje. Pozdrawiam :)

uwaga autorska





przepisy kulinarne z rabarbarem

 

 przepisy na szybkie i latwe ciasta

 przepisy_kulinarne_z_truskawkami

przepisy na ciasta przekładane

przepisy na serniki i ciasta z serem

przepisy na torty i torciki

przepisy na ciasta bez pieczenia

przepisy na ciasta z kremem, masą

przepisy na ciasta i inne wypieki drożdżowe

przepisy na ciasta biszkoptowe

przepisy na ciasta z owocami

przepisy na zupy

przepisy na szybkie i proste dania

przepisy na sałatki

przepisy na surówki

przepisy na placuszki

przepisy na dania z makaronem

przepisy na naleśniki

 

 






kromkachleba.caritas.plCo ósma osoba w Polsce-prawie 5 mln

-żyje poniżej minimum egzystencji.

Co druga osoba żyjąca w nędzy

nie ma ukończonych 19 lat. Co trzecia

 to DZIECKO poniżej 14 roku życia. 

 






Akcja: Nie kradnij zdjęć!





Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl
Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi