Bardzo smaczna propozycja dla amatorów sałatek śledziowych. Prosta i szybka w wykonaniu. Przepis otrzymałam kilka lat temu od mojej przyjaciółki, specjalistki od sałatek ze śledziem w roli głównej :)  



 Składniki:

• ok. 500g filetów śledziowych w oleju
• ok. 400g ziemniaków ugotowanych w mundurkach
• 3-4 jajka ugotowane na twardo
• 2 średnie marchewki ugotowane w łupinie (ok. 200g)
• 2 średnie cebule (150-200g)
• sól, pieprz do smaku
• 3-4 łyżki majonezu
• drobno pokrojony szczypiorek 

Wykonanie:

Osączone z oleju śledzie kroimy w paseczki. Ziemniaki i marchewki obieramy z łupiny i kroimy w drobną kosteczkę. Jedno żółtko z ugotowanych jajek ścieramy na tarce o drobnych oczkach, odkładamy, a pozostałe kroimy w drobną kosteczkę. Cebulę drobno siekamy.  W szklanym naczyniu do sałatek warstwowych układamy kolejno śledzie, cebulę, ziemniaki, marchewkę i jajka. Poszczególne warstwy dosmakowujemy solą i pieprzem. Wierzch sałatki pokrywamy majonezem za pomocą rękawa do dekoracji ciast, posypujemy startym żóltkiem i drobno pokrojonym szczypiorkiem. Zanim podamy do stołu wstawiamy na kilka godzin do lodówki celem "przegryzienia się" składników.

Polecam również: