Menu

W KUCHENNYM OKNIE

Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.

ZUPA JARZYNOWA Z BRUKSELKĄ I LANYMI KLUSECZKAMI

dagmara_65

Jest to sycąca, gęsta zupa, jak najbardziej stosowna jako danie obiadowe na jesienne, chłodne dni. Przepis pochodzi z miesięcznika "Dania za grosik" nr 8/2010. Trochę zmodyfikowałam.

 

zupa jarzynowa z brukselką i lanymi kluseczkami

 

Składniki:

  • 400 g brukselki
  • 500 g ziemniaków
  • 80 g pietruszki
  • 60 g selera
  • 80 g pora
  • 1 cebula ( ok.60 g)
  • 1 papryka czerwona (ok. 100 g)
  • 100-150 g marchewki
  • 300 g wieprzowiny z kością
  • 1 liść laurowy
  • kilka ziaren pieprzu kolorowego
  • zioła prowansalskie lub mieszanka ulubionych świeżych ziół
  • sól do smaku
  • ok. 3 l wody
  • ½ szklanki śmietany

 

dodakowo na lane kluseczki:

  • 3 łyżeczki mąki
  • 1 jajko
  • 1 łyżka wody

 

Wykonanie:

W garnku zalewamy mięso z kością 3 litrami wody i gotujemy ok. 40 minut.  Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i seler  kroimy w drobną kostkę, paprykę  w paski, a por w półtalarki. Wszystkie warzywa łącznie z  brukselką wrzucamy do gotującego się wywaru. Dajemy podpieczoną na ogniu cebulę, liść laurowy, pieprz i gotujemy do miękkości warzyw. Oddzielamy mięso od kości i ponownie wrzucamy do zupy. Solimy do smaku. Miksujemy jajko z wodą i mąką i lejemy na wrzącą zupę, cały czas mieszając. Przyprawiamy ziołami prowansalskimi lub świeżymi ziołami według uznania. Zupę podajemy ze śmietaną.

 

zupa jarzynowa z brukselką i lanymi kluseczkami

 

zupa jarzynowa z brukselką i lanymi kluseczkami

KOMPOT Z CZARNYCH WINOGRON >

< SZYBKA I ŁATWA SAŁATKA PIECZARKOWA

Wyszukaj przepis wpisując w pole Google nazwę składnika lub potrawy:




Komentarze (6)

Dodaj komentarz
  • karmel-itka

    mmm...
    jaka apetyczna!

  • izaa_a

    bardzo lubię brukselkę...ojj zjadłabym taką zupkę

  • kulinarnespotkania

    ale smakowicie wyglada:) mniam...

  • baaaraneeek

    Jaka kolorowa :)

  • majanaboxing

    Podoba mi się :) Bardzo lubię brukselkę:)

  • dagmara_65

    Dziewczyny dziękuję za miłe komentarze i życzę miłej niedzieli :)

© W KUCHENNYM OKNIE
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci