Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.
Blog > Komentarze do wpisu

KOTLETY Z KALAFIORA

Delikatne i smaczne kotlety jarskie. Warto je zrobić choć raz, gdy w zasięgu mamy świeże kalafiory. Przepis pochodzi z książki "Potrawy jarskie i z ryb Siostry Leonilli ". Trochę zmodyfikowałam.

 

kotlety z kalafiora

 

Składniki:

  • 1 duży kalafior (ok. 1,20 kg)
  • 1 mała cebula ( ok. 6o g)
  • 1 jajko
  • 3 łyżki kaszy manny
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej mielonej
  • ½ łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól do smaku

 

dodatkowo:

  • 1-2 mandarynki
  • majonez
  • bułka tarta do panierowania
  • olej do smażenia

 

Wykonanie:

Kalafior gotujemy, odciskamy wodę i sok. Ta czynność jest bardzo ważna, gdyż niedokładne odciśnięcie może spowodować rozpadanie się kotletów podczas smażenia.  Cebulkę drobno siekamy i  dodajemy wraz z pozostałymi składnikami do masy kalafiorowej. Dokładnie wyrabiamy( ja wyrabiałam dłońmi). Masa kalafiorowa powinna mieć konsystencję jak na kotlety z mięsa mielonego. Gdyby nie, to dodajemy jeszcze trochę kaszy manny. Formujemy owalne kotlety, panierujemy w bułce tartej i smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor. Dekorujemy plastrami mandarynki i kleksami majonezu. Podajemy z frytkami.

 

kotlety z kalafiora

wtorek, 03 sierpnia 2010, dagmara_65
http://wkuchennymoknie.blox.pl/2010/08/KOTLETY-Z-KALAFIORA.html
Komentarze
2010/08/03 10:41:23
nie dośc, że pyszne kotlety
to u Ciebie zawsze jeszcze tak pięknie podane
-
2010/08/03 11:26:50
PYSZNA PROPOZYCJA!
-
2010/08/03 13:37:17
Bardzo lubię, a do tego tak ślicznie zaserwowane. Chciałabym, żeby mi ktoś tak podał obiad ;)
-
2010/08/03 15:24:20
Nie jadlam nigdy kotletów z kalafiora. Z przyjemnością bym spróbowala.
-
2010/08/03 15:25:03
ooo chetnie bym spróbowała
-
2010/08/03 16:12:01
pycha;DD przepis zapisuje i zrobię na piątkowy obiadek;D już się cieszę;))
-
2010/08/03 17:12:46
Lubię kalafiora, a nigdy nie jadłam takich kotlecików. Pysznie wyglądają :)
-
2010/08/03 17:14:37
fantastyczny pomysł! bardzo mi się podoba :)
-
2010/08/03 22:02:05
no proszę! jaka fajna alternatywa dla zwykłego kalafiora z bułką (:
-
2010/08/03 22:07:22
Mam małe pytanko, kalafior trzeba zmiksować? bo chyba nie zrozumiałam.
-
2010/08/03 23:29:20
Planuję je zrobić na przyjazd siostry w sobotę.Kalafiorka się mieli czy tylko zgniata?
Pięknie podane kotleciki.
Pozdrawiam
aga-oaza.blogspot.com/
-
2010/08/04 08:42:41
O, kurcze:) ale pieknie wyglądają:)chyba nie widziałam w życie bardziej apetycznych kotletów.
Dwa lata temu robiłam kotlety z brokułow i kalafiora z sosem curry. Przepyszne były!
-
2010/08/04 09:30:40
Asiejko miło czytać takie komentarze jak Twój:) Dzięki i pozdrawiam !
Myniolinko dzięki i pozdrawiam !
Joanno chętnie bym to zrobiła, ale technika komputerowa mi na to nie pozwala ;))
Pozdrówki!
Lashqueen warto spróbować! Smacznego i pozdrawiam !
Dorotko więc do dzieła i życzę smacznego! pozdro!
Ciastello ja nie miksowałam, wyrabiałam ręcznie tak jak kotlety z mięsa mielonego. Ważne jest aby dokładnie odcisnąć zawartą w nich wodę i sok. Trochę to sprawia trudności, ale jest do zrobienia. Masa kalafiorowa musi mieć konsystencję jak na kotlety z mięsa mielonego. Gdyby tak nie było można zagęścić dodatkową ilością kaszy manny. Rzadka konsystencja masy kalafiorowej może spowodować rozpadanie się kotletów podczas smażenia. Życzę powodzenia ! gdyby coś jeszcze, to chętnie odpowiem, pytaj. Pozdrawiam:)
Majanko no to może kiedyś się skusisz na takie kotleciki i zrobisz? pozdrówki!
Paulo dzięki i pozdrówki !
Viridianko dokładnie! pozdrówki!
Aga nie mielę, tylko rozgniatam dłońmi i dokładnie wyciskam z wody i soku, na tyle ile się da. Poprawię we wpisie , aby było bardziej przejrzyście. Gdybyś miała jakieś pytania to pytaj, chętnie Ci odpowiem:) Pozdrawiam cieplutko!
Andziu z brokułów jeszcze nie robiłam , ale się przymierzam. Pozdrówki cieplutkie!
-
2010/08/06 13:34:55
Dagmarko!! zrobiłam- pychaa:)
wielkie dzieki za przepis;D
a tutaj u mnie- ciastellassweets.blogspot.com/2010/08/kotlety-z-kalafiora.html
-
Gość: pollyzeczki, 77.223.224.23*
2010/08/30 18:20:46
pollyzeczki.blogspot.com/
piękne danie i przepyszne!! jak ja lubie takie pysznosci ...mniam...
-
2010/09/06 11:23:24
Ciastello ogłądałam i podziwiałam Twoje kotlety kalafiorowe. Wyszły wspaniałe! Pozdrówki:)
Pollyzeczki nam też bardzo smakują , warto od czasu do czasu je robić. Pozdrowienia cieplutkie :)
-
Gość: SMAKOSZ1, 77-253-198-127.adsl.inetia.pl
2011/10/09 10:41:00
witam ja w tej chwili zrobiłem te kotleciki ale dodałem bułkę, czosnek,koperek i wyszły rewelacyjne
-
2011/11/08 23:40:23
SMAKOSZ-u bardzo ciekawa jest Twoja wersja kotletów! Pozdrawiam :)
-
Gość: MultiEwelinka, 77-255-72-53.adsl.inetia.pl
2012/01/11 17:17:48
własnie jem tylko zamiast manny dodalam bulke tarta tez pyszne :)
-
2012/01/12 13:35:11
MultiEwelinko no to świetnie! następnym razem też dodam bułki tartej. Pozdrawiam cieplutko :)
-
Gość: , user-46-112-141-94.play-internet.pl
2012/01/14 19:30:21
Twoje przepisy są powalające.
-
Gość: Laura86, cpc15-cove12-2-0-cust160.3-1.cable.virginmedia.com
2012/11/08 18:25:36
bardzo smaczniutkie te kotleciki robilam pierwszy raz i napewno nie ostatni,ja podsmazylam cebulę i czosnek i dodalam starty ser zolty,podalam z ryzem i surowka,mniam!dzieki!
-
2012/11/14 13:34:42
nie jadłam ale chętnie wyprobuje bo wygladaja przepięknie:)
-
2013/01/08 19:04:14
Przepis mi się naprawdę podoba. Na pewno go wypróbuję
-
2013/03/27 22:49:01
Oryginalne danie, nie znam go, po ilości komentarzy widać jednak , że przypadło do gustu. Trzeba spróbować.
-
2013/09/03 12:53:57
Z dystansem podchodziłam do tych placuszków, ale wyszły pyszne - ja jeszcze dorzuciłam troszkę startego sera.

Uwaga autorska:

Zamieszczone na tym blogu zdjęcia i teksty są mojego autorstwa. Kopiowanie ich i jakiekolwiek wykorzystywanie  na  stronach internetowych lub w innych środkach publicznego przekazu bez mojej zgody jest zabronione w myśl Ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994r. Dz.U.Nr 24, poz. 83).




 ciasta z owocami

 

przepisy kulinarne z truskawkami

 

przepisy na ciasta i desry z jagodami, malinami i porzeczkami

 

 

przepisy na pączki, oponki i faworki(chrusty)


przepisy na torty i torciki

 

 

ogórki, cukinia-potrawy i przetwory

 

szbkie i proste dania

 

przepisy na ciasta i inne słodkości z jabłkami


 przepisy na szybkie i łatwe ciasta

 

pomidory,papryka-potrawy i przetwory

 

Przepisy na ciasta bez pieczenia

 

kapusta, kalafior, brokuły -  przepisy kulinarne

 

zupy-przepisy


Przepisy na sałatki

 

przepisy na surówki

 

przepisy na serniki i ciasta z serem

 

przepisy na ciasta z kremem, masą


Przepisy na placuszki


naleśniki-przepisy

 






kromkachleba.caritas.plCo ósma osoba w Polsce-prawie 5 mln

-żyje poniżej minimum egzystencji.

Co druga osoba żyjąca w nędzy

nie ma ukończonych 19 lat. Co trzecia

 to DZIECKO poniżej 14 roku życia. 

 








Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl
Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi