Menu

W KUCHENNYM OKNIE

Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.

KOTLETY Z KALAFIORA

dagmara_65

Delikatne i smaczne kotlety jarskie. Warto je zrobić choć raz, gdy w zasięgu mamy świeże kalafiory. Przepis pochodzi z książki "Potrawy jarskie i z ryb Siostry Leonilli ". Trochę zmodyfikowałam.

 

kotlety z kalafiora

 

Składniki:

  • 1 duży kalafior (ok. 1,20 kg)
  • 1 mała cebula ( ok. 6o g)
  • 1 jajko
  • 3 łyżki kaszy manny
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej mielonej
  • ½ łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól do smaku

 

dodatkowo:

  • 1-2 mandarynki
  • majonez
  • bułka tarta do panierowania
  • olej do smażenia

 

Wykonanie:

Kalafior gotujemy, odciskamy wodę i sok. Ta czynność jest bardzo ważna, gdyż niedokładne odciśnięcie może spowodować rozpadanie się kotletów podczas smażenia.  Cebulkę drobno siekamy i  dodajemy wraz z pozostałymi składnikami do masy kalafiorowej. Dokładnie wyrabiamy( ja wyrabiałam dłońmi). Masa kalafiorowa powinna mieć konsystencję jak na kotlety z mięsa mielonego. Gdyby nie, to dodajemy jeszcze trochę kaszy manny. Formujemy owalne kotlety, panierujemy w bułce tartej i smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor. Dekorujemy plastrami mandarynki i kleksami majonezu. Podajemy z frytkami.

 

kotlety z kalafiora

TORT JOGURTOWO - MORELOWY >

< PIKLE OGÓRKOWE W ZALEWIE Z SOSEM TABASCO I W ZALEWIE MUSZTARDOWEJ



Wyszukaj przepis wpisując w pole Google nazwę składnika lub potrawy:

Komentarze (28)

Dodaj komentarz
  • ugotujmy

    nie dośc, że pyszne kotlety
    to u Ciebie zawsze jeszcze tak pięknie podane

  • myniolinka

    PYSZNA PROPOZYCJA!

  • joanna-kuchareczka

    Bardzo lubię, a do tego tak ślicznie zaserwowane. Chciałabym, żeby mi ktoś tak podał obiad ;)

  • lashqueen

    Nie jadlam nigdy kotletów z kalafiora. Z przyjemnością bym spróbowala.

  • dorota20w

    ooo chetnie bym spróbowała

  • ciastella

    pycha;DD przepis zapisuje i zrobię na piątkowy obiadek;D już się cieszę;))

  • majanaboxing

    Lubię kalafiora, a nigdy nie jadłam takich kotlecików. Pysznie wyglądają :)

  • justmydelicious

    fantastyczny pomysł! bardzo mi się podoba :)

  • viridianka

    no proszę! jaka fajna alternatywa dla zwykłego kalafiora z bułką (:

  • ciastella

    Mam małe pytanko, kalafior trzeba zmiksować? bo chyba nie zrozumiałam.

  • aag.aa

    Planuję je zrobić na przyjazd siostry w sobotę.Kalafiorka się mieli czy tylko zgniata?
    Pięknie podane kotleciki.
    Pozdrawiam
    aga-oaza.blogspot.com/

  • andzia-35

    O, kurcze:) ale pieknie wyglądają:)chyba nie widziałam w życie bardziej apetycznych kotletów.
    Dwa lata temu robiłam kotlety z brokułow i kalafiora z sosem curry. Przepyszne były!

  • dagmara_65

    Asiejko miło czytać takie komentarze jak Twój:) Dzięki i pozdrawiam !
    Myniolinko dzięki i pozdrawiam !
    Joanno chętnie bym to zrobiła, ale technika komputerowa mi na to nie pozwala ;))
    Pozdrówki!
    Lashqueen warto spróbować! Smacznego i pozdrawiam !
    Dorotko więc do dzieła i życzę smacznego! pozdro!
    Ciastello ja nie miksowałam, wyrabiałam ręcznie tak jak kotlety z mięsa mielonego. Ważne jest aby dokładnie odcisnąć zawartą w nich wodę i sok. Trochę to sprawia trudności, ale jest do zrobienia. Masa kalafiorowa musi mieć konsystencję jak na kotlety z mięsa mielonego. Gdyby tak nie było można zagęścić dodatkową ilością kaszy manny. Rzadka konsystencja masy kalafiorowej może spowodować rozpadanie się kotletów podczas smażenia. Życzę powodzenia ! gdyby coś jeszcze, to chętnie odpowiem, pytaj. Pozdrawiam:)
    Majanko no to może kiedyś się skusisz na takie kotleciki i zrobisz? pozdrówki!
    Paulo dzięki i pozdrówki !
    Viridianko dokładnie! pozdrówki!
    Aga nie mielę, tylko rozgniatam dłońmi i dokładnie wyciskam z wody i soku, na tyle ile się da. Poprawię we wpisie , aby było bardziej przejrzyście. Gdybyś miała jakieś pytania to pytaj, chętnie Ci odpowiem:) Pozdrawiam cieplutko!
    Andziu z brokułów jeszcze nie robiłam , ale się przymierzam. Pozdrówki cieplutkie!

  • ciastella

    Dagmarko!! zrobiłam- pychaa:)
    wielkie dzieki za przepis;D
    a tutaj u mnie- ciastellassweets.blogspot.com/2010/08/kotlety-z-kalafiora.html

  • Gość: [pollyzeczki] 77.223.224.*

    pollyzeczki.blogspot.com/
    piękne danie i przepyszne!! jak ja lubie takie pysznosci ...mniam...

  • dagmara_65

    Ciastello ogłądałam i podziwiałam Twoje kotlety kalafiorowe. Wyszły wspaniałe! Pozdrówki:)
    Pollyzeczki nam też bardzo smakują , warto od czasu do czasu je robić. Pozdrowienia cieplutkie :)

  • Gość: [SMAKOSZ1] *.adsl.inetia.pl

    witam ja w tej chwili zrobiłem te kotleciki ale dodałem bułkę, czosnek,koperek i wyszły rewelacyjne

  • dagmara_65

    SMAKOSZ-u bardzo ciekawa jest Twoja wersja kotletów! Pozdrawiam :)

  • Gość: [MultiEwelinka] *.adsl.inetia.pl

    własnie jem tylko zamiast manny dodalam bulke tarta tez pyszne :)

  • dagmara_65

    MultiEwelinko no to świetnie! następnym razem też dodam bułki tartej. Pozdrawiam cieplutko :)

  • Gość *.play-internet.pl

    Twoje przepisy są powalające.

  • Gość: [Laura86] *.3-1.cable.virginmedia.com

    bardzo smaczniutkie te kotleciki robilam pierwszy raz i napewno nie ostatni,ja podsmazylam cebulę i czosnek i dodalam starty ser zolty,podalam z ryzem i surowka,mniam!dzieki!

  • blenda2007

    nie jadłam ale chętnie wyprobuje bo wygladaja przepięknie:)

  • 6benek

    Przepis mi się naprawdę podoba. Na pewno go wypróbuję

  • Gość: [wypoczynek na mazurach] *.rzeszow.mm.pl

    Oryginalne danie, nie znam go, po ilości komentarzy widać jednak , że przypadło do gustu. Trzeba spróbować.

  • efffffa

    Z dystansem podchodziłam do tych placuszków, ale wyszły pyszne - ja jeszcze dorzuciłam troszkę startego sera.

  • Gość: [Sylwia] *.range86-177.btcentralplus.com

    Udało się i smakowalo super! Jako moja rada proponuje ugotować kalafiora na parze, odłożyć go aby przestygl, wtedy obejdzie się nawet bez odciskania wody ;-)

  • dagmara_65

    Dziękuję Wam za miłe komentarze i pozdrawiam :)
    Sylwia brzmi zachęcająco, trzeba wypróbować :)

Dodaj komentarz

© W KUCHENNYM OKNIE
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci