Menu

W KUCHENNYM OKNIE

Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.

ZUPA Z MŁODEJ KAPUSTY

dagmara_65

Młoda biała kapusta  już od dłuższego czasu gości w mojej kuchni. Jeszcze się nam nie znudziła, więc robię z niej różne potrawy. Tym razem wystawiam w swoje kuchenne okno smaczną zupę. Przepis pochodzi z najnowszego numeru "Dań za grosik" -  lipiec 2010. Trochę zmodyfikowałam.

 

zupa z młodej kapusty

 

Składniki:

  • 1 główka młodej kapusty (ok.1 kg)
  • 60 dag ziemniaków
  • 2 marchewki (ok.20 dag)
  • 1 cebula (10 - 15 dag)
  • 2 łyżki masła
  • 20 dag boczku wędzonego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • szczypta mielonego kminku
  • pęczek koperku
  • ½ litra bulionu z kurczaka lub bulion z 1 -2 kostek rosołowych z kury
  • sól, pieprz do smaku

 

zupa z młodej kapusty

 

Wykonanie:

Umytą kapustę szatkujemy. Ziemniaki i marchew obieramy, myjemy i kroimy (ziemniaki w drobną kostkę, a marchew w cienkie półplasterki).W rondlu o poj. ok. 5 litrów podsmażamy na łyżce masła marchewkę wraz z ziemniakami przez ok. 3 minuty. Dodajemy posiekaną cebulę i poszatkowaną kapustę. Smażymy chwile razem, stale mieszając. Wlewamy gorący bulion z kurczaka ( Miałam wcześniej ugotowany ze świeżego drobiu. Taki bulion można zastąpić bulionem z rozpuszczonych kostek rosołowych, choć zdaję sobie sprawę z tego, że mają one zarówno swoich zwolenników jak i przeciwników). Na pozostałym maśle podrumieniamy pokrojony w kostkę boczek. Dodajemy do zupy, uzupełniamy gorącą wodą do obj. ok. 4 litrów i gotujemy jeszcze ok. 15 minut. Przyprawiamy do smaku sokiem z cytryny, kminkiem, solą i pieprzem. Po zestawieniu z ognia wrzucamy posiekany koperek.

 

zupa z młodej kapusty

JAGODZIANKI >

< TORCIKI BEZOWE Z KREMEM MALINOWYM



Wyszukaj przepis wpisując w pole Google nazwę składnika lub potrawy:

Komentarze (13)

Dodaj komentarz
  • kasiaaaa24

    Wygląda smacznie :) Nie jestem miłośniczką zup, ale taka pełna warzyw z pewnością by mi posmakowała :)

  • Gość: [Ewa Smaczniutkie.pl] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Bardzo lubię młody kapuśniak, chociaż robię go nieco inaczej. Twojej wersji też bym chętnie spróbowała :)

  • ugotujmy

    zupa z żadnej kapusty nie smakuje tak pysznie jak z młodej :-)

  • justmydelicious

    pyszniutko!

  • majanaboxing

    Ależ jestem głodna! Zjadłabym taką zupkę:)

  • dagmara_65

    Kasiu też lubię zupy pełne warzyw. Pozdrawiam :)
    Ewuniu kapuśniak też mi smakuje najbardziej z młodej kapusty. Pozdrówki :)
    Asiejko dokładnie! pozdro:)
    Paulo dzięki i pozdrowionka :)
    Majanko... no to... zapraszam do jej ugotowania! pozdro:)

  • andzia-35

    Moja Mama często przyrządza zupę z młodej kapusty i bardzo ją lubię:)

  • dagmara_65

    Andziu to tak samo jak moja Mama. Właśnie od Niej nauczyłam się gotować tą zupę i nie tylko tą. Miłego dniai życzę Ci :)

  • Gość: [Wiolka] *.dsl.dynamic.eranet.pl

    Pyszna zupka wyszła :D Łatwy i dobry przepis dzięki :)

  • Gość: [lavinnia] *.pool.mediaways.net

    Zupka wyglada b.apetycznie .Mysle ,ze jest smaczna.Przepis super .Wszystkie zamieszczone przepisy sa super.Prosze o wiecej tak ciekawych przepisow!!.Pozdrawiam cieplutko!! - korzystam z Twoich przepisikow czesto.Jestes wspaniala.

  • dagmara_65

    Wiolka cieszę sie, że smakowala! pozdrówki cieplutkie :)

    Lavinnia ojej!! aż mnie zalały rumieńce!! Dzięki za tak przemiłe słowa :) Pozdrawiam serdecznie :)

  • Gość: [tomasz] *.tvk.torun.pl

    Witaj. Serdecznie dziękuję za przepis. Właśnie zrobiłem tę zupę i jest pyszna. Przywołała wspomnienia z dzieciństwa, kiedy to mama ją często gotowała :) Pozdrawiam.

  • Gość *.internetdsl.tpnet.pl

    Zupka palce lizać :) :) pyszna i co najważniejsze "szybka" :) do przygotowania,... ale też i szybko znika :)

Dodaj komentarz

© W KUCHENNYM OKNIE
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci