Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.
Blog > Komentarze do wpisu

ZUPA Z MŁODEJ KAPUSTY

Młoda biała kapusta  już od dłuższego czasu gości w mojej kuchni. Jeszcze się nam nie znudziła, więc robię z niej różne potrawy. Tym razem wystawiam w swoje kuchenne okno smaczną zupę. Przepis pochodzi z najnowszego numeru "Dań za grosik" -  lipiec 2010. Trochę zmodyfikowałam.

 

zupa z młodej kapusty

 

Składniki:

  • 1 główka młodej kapusty (ok.1 kg)
  • 60 dag ziemniaków
  • 2 marchewki (ok.20 dag)
  • 1 cebula (10 - 15 dag)
  • 2 łyżki masła
  • 20 dag boczku wędzonego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • szczypta mielonego kminku
  • pęczek koperku
  • ½ litra bulionu z kurczaka lub bulion z 1 -2 kostek rosołowych z kury
  • sól, pieprz do smaku

 

zupa z młodej kapusty

 

Wykonanie:

Umytą kapustę szatkujemy. Ziemniaki i marchew obieramy, myjemy i kroimy (ziemniaki w drobną kostkę, a marchew w cienkie półplasterki).W rondlu o poj. ok. 5 litrów podsmażamy na łyżce masła marchewkę wraz z ziemniakami przez ok. 3 minuty. Dodajemy posiekaną cebulę i poszatkowaną kapustę. Smażymy chwile razem, stale mieszając. Wlewamy gorący bulion z kurczaka ( Miałam wcześniej ugotowany ze świeżego drobiu. Taki bulion można zastąpić bulionem z rozpuszczonych kostek rosołowych, choć zdaję sobie sprawę z tego, że mają one zarówno swoich zwolenników jak i przeciwników). Na pozostałym maśle podrumieniamy pokrojony w kostkę boczek. Dodajemy do zupy, uzupełniamy gorącą wodą do obj. ok. 4 litrów i gotujemy jeszcze ok. 15 minut. Przyprawiamy do smaku sokiem z cytryny, kminkiem, solą i pieprzem. Po zestawieniu z ognia wrzucamy posiekany koperek.

 

zupa z młodej kapusty

środa, 14 lipca 2010, dagmara_65
http://wkuchennymoknie.blox.pl/2010/07/ZUPA-Z-MLODEJ-KAPUSTY.html
Komentarze
2010/07/14 10:13:01
Wygląda smacznie :) Nie jestem miłośniczką zup, ale taka pełna warzyw z pewnością by mi posmakowała :)
-
2010/07/14 11:13:29
Bardzo lubię młody kapuśniak, chociaż robię go nieco inaczej. Twojej wersji też bym chętnie spróbowała :)
-
2010/07/14 16:02:40
zupa z żadnej kapusty nie smakuje tak pysznie jak z młodej :-)
-
2010/07/14 16:29:57
pyszniutko!
-
2010/07/14 17:10:11
Ależ jestem głodna! Zjadłabym taką zupkę:)
-
2010/07/15 10:25:53
Kasiu też lubię zupy pełne warzyw. Pozdrawiam :)
Ewuniu kapuśniak też mi smakuje najbardziej z młodej kapusty. Pozdrówki :)
Asiejko dokładnie! pozdro:)
Paulo dzięki i pozdrowionka :)
Majanko... no to... zapraszam do jej ugotowania! pozdro:)
-
2010/07/19 19:50:27
Moja Mama często przyrządza zupę z młodej kapusty i bardzo ją lubię:)
-
2010/07/20 10:01:41
Andziu to tak samo jak moja Mama. Właśnie od Niej nauczyłam się gotować tą zupę i nie tylko tą. Miłego dniai życzę Ci :)
-
Gość: Wiolka, 178.183.232.173.dsl.dynamic.eranet.pl
2010/07/22 13:59:46
Pyszna zupka wyszła :D Łatwy i dobry przepis dzięki :)
-
Gość: lavinnia, rgnb-4d0d69a6.pool.mediaways.net
2011/06/30 14:51:57
Zupka wyglada b.apetycznie .Mysle ,ze jest smaczna.Przepis super .Wszystkie zamieszczone przepisy sa super.Prosze o wiecej tak ciekawych przepisow!!.Pozdrawiam cieplutko!! - korzystam z Twoich przepisikow czesto.Jestes wspaniala.
-
2011/07/03 16:43:06
Wiolka cieszę sie, że smakowala! pozdrówki cieplutkie :)

Lavinnia ojej!! aż mnie zalały rumieńce!! Dzięki za tak przemiłe słowa :) Pozdrawiam serdecznie :)
-
Gość: tomasz, host-86-111-101-105.tvk.torun.pl
2013/04/08 15:02:45
Witaj. Serdecznie dziękuję za przepis. Właśnie zrobiłem tę zupę i jest pyszna. Przywołała wspomnienia z dzieciństwa, kiedy to mama ją często gotowała :) Pozdrawiam.
-
Gość: , ehv73.internetdsl.tpnet.pl
2014/06/17 09:18:50
Zupka palce lizać :) :) pyszna i co najważniejsze "szybka" :) do przygotowania,... ale też i szybko znika :)

Uwaga autorska:

Zamieszczone na tym blogu zdjęcia i teksty są mojego autorstwa. Kopiowanie ich i jakiekolwiek wykorzystywanie  na  stronach internetowych lub w innych środkach publicznego przekazu bez mojej zgody jest zabronione w myśl Ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994r. Dz.U.Nr 24, poz. 83).




 ciasta z owocami

 

przepisy na ciasta i inne słodkości z jabłkami


 

przepisy na ciasta przekładane

przepisy na ciasta biszkoptowe

 

przepisy na pączki, oponki i faworki(chrusty)


przepisy na torty i torciki

 

 

ogórki, cukinia-potrawy i przetwory

 

szbkie i proste dania

 przepisy na szybkie i łatwe ciasta

 

pomidory,papryka-potrawy i przetwory

 

Przepisy na ciasta bez pieczenia

 

kapusta, kalafior, brokuły -  przepisy kulinarne

 

zupy-przepisy


Przepisy na sałatki

 

przepisy na surówki

 

przepisy na serniki i ciasta z serem

 

przepisy na ciasta z kremem, masą


Przepisy na placuszki


naleśniki-przepisy

 






kromkachleba.caritas.plCo ósma osoba w Polsce-prawie 5 mln

-żyje poniżej minimum egzystencji.

Co druga osoba żyjąca w nędzy

nie ma ukończonych 19 lat. Co trzecia

 to DZIECKO poniżej 14 roku życia. 

 








Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl
Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi