Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.
Blog > Komentarze do wpisu

PLACKI ZIEMNIACZANE Z GULASZEM

Bardzo smaczne placki. Dodatek gulaszu sprawia, iż placki stają się nie tylko sytniejsze, ale i bardziej efektowne. Szczególnie teraz w okresie letnim warto je zrobić, gdy ziemniaki są jeszcze młode. Domyślam się, że generalnie znane są, ale postanowiłam je wystawić w swoje kuchenne okno, skoro  zrobiłam je na obiad. Być może znajdą one amatorów.

 

placki ziemniaczane z gulaszem

 

Składniki na placki ziemniaczane:

  • 80 dag ziemniaków
  • 1 jajko
  • 1-3 łyżki mąki (w zależności od soczystości ziemniaków)
  • 1 cebula (12 dag)
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka octu winnego

 

Składniki na gulasz:

  • ok. 75 dag wołowiny (udziec)
  • 1 duża papryka czerwona (ok.30 dag)
  • 1  cebula ( ok. 15 dag)
  • 3 łyżki oleju
  • 2- 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 ząb czosnku
  • 1½ szklanki bulionu wołowego
  • sól, pieprz do smaku

 

 

placki ziemniaczane z gulaszem

 

Wykonanie gulaszu:

Mięso myjemy, kroimy w kostkę, dajemy do rondla i zrumieniamy na 2 łyżkach oleju. Cebulę obieramy, kroimy w półplasterki, smażymy do zeszklenia na pozostałym oleju i dodajemy do mięsa. Oprószamy mąką, smażymy do chwili jej zeszklenia się, zalewamy bulionem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz pieprz do smaku i dusimy ok. 1 godz. 30 minut ( ja dusiłam w szybkowarze ok. 35 minut). Oczyszczoną i umytą paprykę kroimy w kostkę. Dodajemy do gulaszu i dusimy jeszcze ok. 15 minut ( w szybkowarze  ok. 5 minut).

 

Wykonanie placków ziemniaczanych:

Ziemniaki i cebulę obieramy, myjemy, ścieramy na tarce o małych oczkach, dodajemy 1 łyżeczkę octu winnego (zapobiega ściemnianiu masy ziemniaczanej), jajko, mąkę, przyprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy. Na rozgrzanym oleju rozprowadzamy cienką warstwę masy ziemniaczanej na całej powierzchni patelni i smażymy z obu stron na rumiano.

Na połowę każdego placka nakładamy porcję gulaszu i przykrywamy drugą połową. Podajemy z ulubioną surówką (  podałam z surówką z białej kapusty. Dodatkowo wtarłam do niej 1 jabłko).

 

 

placki ziemniaczane z gulaszem

czwartek, 08 lipca 2010, dagmara_65
http://wkuchennymoknie.blox.pl/2010/07/PLACKI-ZIEMNIACZANE-Z-GULASZEM.html
Komentarze
2010/07/08 10:32:54
Dla mnie to poprostu placek po węgiersku :) Uwielbiam placki z mięsnym dodatkie i sosikiem, który je namacza. Idealny obiad :)
-
2010/07/08 10:58:09
bardzo lubimy ziemniaczane placki w moim domu, ale nigdy nie łączyliśmy ich z gulaszem.
-
2010/07/08 11:42:20
Uch, jedno z moich ulubionych dań! Uwielbiam, bezkrytycznie! Akurat właśnie na blogu dałam posta z wakacji szlakiem placków w Trójmieście, gdybyś była kiedyś, polecam te miesjca;-)
retrosetaste.blogspot.com/2010/07/trojmiasto-plackami-stoi.html

-
2010/07/08 13:04:45
W Szczawnicy, w restauracji Halina to danie nosi nazwę "placka po hajducku" :)
Pycha!
-
2010/07/08 16:59:18
A mnie kojarzą się z plackiem zbójnickim, jakiego jadłam nie raz w Zakopanym, pyszności:)
-
2010/07/08 17:05:42
z gulaszem to ja już nawet nie pamiętam kiedy ostatnio je jadłam :)
-
2010/07/08 18:25:35
jak dla mnie bomba! uwielbiam takie placki i nazywamy je po wegiersku (nie wiem czemu) :) Pyszne zdjęcie!
-
2010/07/09 13:03:53
Takiemu obiadowi mówię zdecydowanie: TAK!!! :)
-
Gość: Anna, aalv1.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/02/04 01:31:55
Od piątku mam "plendze" (narobione w większej ilości niż było trzeba). Nigdy nie jadłam inaczej niż na słodko (cukier, drzem i pochodne). Jestem Poznanianką z przyzwyczajeniami lokalnymi, ale czasem kombinuję. Dam znać (jeśli sos z odgrzaniem tradycyjnym wygra) jak smakowało debiutantom.
-
Gość: cwt87, a194097.upc-a.chello.nl
2012/03/11 14:17:51
U mnie w domu, mowilo sie na to "Jadlo drwala", spotkalam sie tez z nazwa "Placek po zbojnicku". Ostatnio zaserwowalam mojemu mezowi, ktory pochodzi z Karaibow, powiedzial, ze nigdy wczescniej nie jadl czegos tak pysznego, a biorac pod uwage, ze jest szefem kuchni, byl to dla mnie i plackow ogromny komplement:)
-
Gość: balbina977, adct132.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/06/27 22:47:07
ja dodaję do gulaszu ogórek kiszony cebulę i pieczarki - typowy gulasz węgierski,
od jednego dużego placka wolę 2-3 małe cienkie chrupkie placuszki przełożone gulaszem, polewam to cieniutko sosem czosnkowym i odpływam.......
-
Gość: Kasia29, orb181.internetdsl.tpnet.pl
2012/07/27 13:05:30
Taki placek z gulaszem to ulubione danie mojego męża :)
Tylko ja podaję je zawsze z mizerią i na wierzch polewam niedużą ilością śmietany (12% lub 18%) - śmietana komponuje się rewelacyjnie ze smakiem placków i sosem gulaszowym :)
-
Gość: Agnieszka, user-46-112-255-121.play-internet.pl
2012/08/01 07:51:30
witam serdecznie!
mam pytanie! z tych 80 dag ziemniakow ile wychodzi duzych placków?
p.s. ogromnie sie ciesze ze znalazlam ta stronke - przepisy sa super! :) pozdrawiam!
-
2012/08/01 10:39:32
Dziękuję Wam za miłe komentarze i cieplutko pozdrawiam :)

Agnieszko wyszło mi 8 dużych placków. Miło mi że blog przypadł Ci do gustu. Serdecznie pozdrawiam :)
-
Gość: ciliegia, gtn146.internetdsl.tpnet.pl
2012/08/03 11:25:24
Uwielbiam placki po hajducku, ja na wierzch dodaję jeszcze pieczarki zapiekane w żółtym serze.... pycha
-
Gość: Agnieszka, user-109-243-205-11.play-internet.pl
2012/08/03 13:37:40
dziekuje serdecznie za odpowiedź! niedlugo szykuje sie wlasnie do wykonania tych placuszkow z gulaszem!! wczoraj zrobiłam pulpecikiw sosie marchewkowo-paprykowym i do tego surówka wielowarzywna- ale sie maz zajadal ;)) a dzisiaj robie kotlety mielone z kapusta i kasza manna i chyba zrobie podduszane bo wygladaja tak smaczniutko :)
stronka rewelacyjna i przepisy pyyyyyyyyyyyyyyyycha :) pozdrawiam!

uwaga autorska



przepisy kulinarne z rabarbarem

 

 przepisy na szybkie i latwe ciasta

 przepisy_kulinarne_z_truskawkami

przepisy na ciasta przekładane

przepisy na serniki i ciasta z serem

przepisy na torty i torciki

przepisy na ciasta bez pieczenia

przepisy na ciasta z kremem, masą

przepisy na ciasta i inne wypieki drożdżowe

przepisy na ciasta biszkoptowe

przepisy na ciasta z owocami

przepisy na zupy

przepisy na szybkie i proste dania

przepisy na sałatki

przepisy na surówki

przepisy na placuszki

przepisy na dania z makaronem

przepisy na naleśniki

 

 








kromkachleba.caritas.plCo ósma osoba w Polsce-prawie 5 mln

-żyje poniżej minimum egzystencji.

Co druga osoba żyjąca w nędzy

nie ma ukończonych 19 lat. Co trzecia

 to DZIECKO poniżej 14 roku życia. 

 






Akcja: Nie kradnij zdjęć!





Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl
Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi