|
Blog > Komentarze do wpisu
OGÓRKI KISZONE Z PAPRYCZKĄ CHILISezon ogórkowy trwa. Zapewne wielu z Was robi przeróżne przetwory z ogórków na późniejszy okres, bądź też jako małosolne do bezpośredniego użycia. U mnie też sukcesywnie wypełniam półki w piwnicy słoikami z ogórkami. Kiszę je systematycznie, gdy tylko podrosną na pędach.
Składniki:
do każdego słoika o poj. 1,5 litra dajemy:
* Najlepsze są z dojrzałymi nasionami. Daję z łodygą o długości ok. 10 cm, gdy nie mam dużo kopru.
Wykonanie: Ogórki myjemy, odstawiamy do osiąknięcia z wody. Układamy ciasno w słojach, na dnie których dajemy wcześniej kwiatostany kopru. Do każdego słoja dajemy pokrojony na kawałki czosnek i chrzan. Gdy chcemy, aby ogórki miały ostry smak dodajemy kawałek papryczki chili. Jeżeli chcemy mieć łagodne, pomijamy ten ostry dodatek. Wodę z solą zagotowujemy. Gorącą zalewą zalewamy ogórki. Po wystudzeniu wynosimy w chłodne miejsce.
czwartek, 22 lipca 2010, dagmara_65
http://wkuchennymoknie.blox.pl/2010/07/OGORKI-KISZONE-Z-PAPRYCZKA-CHILLI.html
Komentarze
2010/07/22 15:17:55
ja ogórki kocham. małosolne w szczególności. od ubiegłego roku wczułam się w robienie konserwowe. Twoje z papryczką bardzo mi się podobają. i może wypróbuję i w tym roku;)
2010/07/22 18:24:20
Nigdy jeszcze sama nie robiłam ogórków, no ale może kiedyś;))
Za to bardzo je lubię:) 2010/07/22 20:44:24
Od kiszenia ogórków jest moja teściowa :) Ciekawe czy dałaby się namówić na taką wersję.
p.s. Majanko patrząc na Twoje tegoroczne przetworowe wyczyny, pewnie zaraz zabierzesz się i za ogóki. 2010/07/23 09:35:02
Kasiu miło mi, że przypadły Ci do gustu. Pozdrawiam :)
Andziu są lekko ostre, ale raczej nie piekące. Zależy ile damy tej papryczki. Ja daję mały kawałeczek i ogórki są jak w sam raz. Pozdro! Malwinko też bardzo lubimy małosolne i takie przede wszystkim robię, a z tego co zbywa robię na zimę. Wypróbuj z papryczką, bo są takie inne. Robię i takie zwykłe, ale te z tym ostrym dodatkiem znikają z półki szybciej. Pozdrówki:) Majanko ja też lubię jeść, ale ktoś musi to wcześniej zrobić, aby ktoś mógł później to jeść. Pozdrowionka:) Kabamaiga namów Teściową, może i Jej też posmakuje taka wersja! Pozdrówki:) 2010/08/25 19:41:23
Jutro chcę zakisić właśnie z Twojego przepisu z papryką Chili.
Ps. Jadłaś już wcześniej tak ostro przyprawione kiszone? Jestem ciekawa jak one smakują :) 2010/09/06 10:25:22
Judytto, ogórki kiszone tak przyprawione jemy już od wielu lat i bardzo nam smakują. Wiadomo, ostrość nadaje papryczka i od tego jaką ilość użyjemy, mamy mniej lub bardziej ostre. Ja dodaję na 1 litrowy słoik obrączkę papryczki o średnicy ok. 2 cm i długości ok. 1,5 cm. Otrzymuje lekko ostre ogórki. Ale trzeba brać też pod uwagę fakt, że ostrość papryczek jest różna. Potrzebna jest tutaj po prostu wprawa. Pozdrawiam i przepraszam, że zmuszona byłaś tak długo czekać na odpowiedź. Mam nadzieję, że odpowiedź jeszcze się przyda ;)
2011/08/20 11:50:14
Namówiłam tate na takie i już się efektu doczekać nie potrafię! :)
Pozdrawiam 2011/08/22 10:03:41
Wmaminejkuchni świetnie, bo to pyszne ogórasy! Pozdrówki cieplutkie :)
|
|
Pozdrawiam :)