Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.
Blog > Komentarze do wpisu

GOŁĄBKI Z MIĘSEM I RYŻEM

Smaczne jedzonko ! Lubię je szczególnie teraz w okresie letnim, kiedy kapusta jeszcze się nie zestarzała. Ta potrawa jest nie tylko smakowita, ale i bardzo praktyczna. Szczególnie jest wygodna , gdy nie mamy czasu  stale coś pichcić (albo też mamy małego leniuszka), a brzuszki najbliższych domagają się raz po raz, aby je nieco wypełnić.

 

 

gołąbki z mięsem i ryżem

 

Składniki na gołąbki:

  • 1 główka kapusty (ok. 3 kg)
  • 1 kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
  • 60-70 dag ryżu
  • 1 opakowanie przyprawy do mięsa mielonego Prymat (20 g)
  • 2 łyżki octu
  • ok. 1½ litra wody
  • sól do smaku

 

Składniki na sos pomidorowy:

  • 0,5 kg pomidorów
  • 5 dag masła
  • 1 pełna łyżka mąki pszennej
  • sól, pieprz do smaku
  • ¾ szklanki mleka
  • 1 płaska łyżeczka cukru
  • 1 płaska łyżeczka mielonej papryki

 

 

gołąbki z mięsem i ryżem

 

Wykonanie sosu pomidorowego:

wg. przepisu z książki  Jadwigi Kłossowskiej "Smacznie i zdrowo od rana do wieczora".

Umyte pomidory kroimy na ćwiartki, wkładamy do rondelka i dusimy prze ok. 6 minut. Masło roztapiamy w drugim rondelku, wsypujemy mąkę, delikatnie podsmażamy (nie podrumieniamy), wlewamy mleko, zagotowujemy stale mieszając. Gdy sos zacznie gęstnieć dodajemy przetarte pomidory, mieloną paprykę, sól, pieprz do smaku i gotujemy ok. 2 minuty nie przerywając mieszania.

 

Wykonanie gołąbków:

Kapustę myjemy, wykrawamy głąb, wkładamy do garnka wycięciem do dna, posypujemy 1 płaską łyżką soli, polewamy 2 łyżkami octu i ¾ l wody. Gotujemy kapustę pod pokrywką ok. 1 godz. Po ugotowaniu wyjmujemy z garnka i rozbieramy na pojedyncze liście.

Ugotowany na półtwardo ryż łączymy z mięsem mielonym, dajemy przyprawę, dosmakowujemy solą i dokładnie wyrabiamy.  Porcje tak przygotowanej masy zawijamy w przestudzone liście kapusty i układamy ściśle w rondlu, na dnie którego dajemy  liście, z których nie da się zrobić  gołąbków. Zalewamy ok. ¾ litra wody. Dusimy ok. 2 godz. pod pokrywką Podajemy polane sosem pomidorowym. Osobiście najlepiej smakują mi zaraz po uduszeniu bez sosu. Wyszło mi 34 sztuk gołąbków.

 

 

gołąbki z mięsem i ryżem

poniedziałek, 19 lipca 2010, dagmara_65
http://wkuchennymoknie.blox.pl/2010/07/GOLABKI-Z-MIESEM-I-RYZEM.html
Komentarze
2010/07/19 13:35:43
o gołąbki to ja lubię !!!!
-
2010/07/19 14:44:55
mmm... ;-)
-
2010/07/19 16:49:28
Uwielbiam gołąbki. Mogłabym je jesc codziennie :)
-
2010/07/19 17:23:15
Bardzo lubię gołąbki!:)
-
2010/07/20 09:52:57
Dziewczyny ja też bardzo lubię gołąbki. Lubi je i moja rodzinka, dlatego też od czasu do czasu robię. Pozdrawiam Was :))
-
Gość: Viki, 80.50.126.11*
2010/07/30 08:39:49
Dziś zamierzam zrobić takież właśnie gołąbki.
-
Gość: ela, eer95.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/05/23 14:49:29
MOJE ULUBIONE DANIE
-
Gość: : , 89-79-2-135.dynamic.chello.pl
2012/09/27 23:56:57
PYCHA
Dla mnie troche za duzo ryzu, nastepnym razem zmniejsze o połowe
Pozdrawiam
-
Gość: , 159-205-207-120.adsl.inetia.pl
2012/11/19 19:09:35
Dlaczego daje się ocet do gotowania kapusty tego nie wiedziałam spróbuję
-
2013/03/13 20:58:26
Oj lubimy takie jedzonko:)
-
2014/12/06 19:38:11
ocet można zastąpić "kwaśnicą" z kiszonej kapusty. Moja mama robiła gołąbki z kapusty kiszonej. Głowy wkładano do beczki razem z poszatkowaną kapuchą. Ach, dziś już tego nikt nie robi.

uwaga autorska





przepisy kulinarne z rabarbarem

 

 przepisy na szybkie i latwe ciasta

 przepisy_kulinarne_z_truskawkami

przepisy na ciasta przekładane

przepisy na serniki i ciasta z serem

przepisy na torty i torciki

przepisy na ciasta bez pieczenia

przepisy na ciasta z kremem, masą

przepisy na ciasta i inne wypieki drożdżowe

przepisy na ciasta biszkoptowe

przepisy na ciasta z owocami

przepisy na zupy

przepisy na szybkie i proste dania

przepisy na sałatki

przepisy na surówki

przepisy na placuszki

przepisy na dania z makaronem

przepisy na naleśniki

 

 






kromkachleba.caritas.plCo ósma osoba w Polsce-prawie 5 mln

-żyje poniżej minimum egzystencji.

Co druga osoba żyjąca w nędzy

nie ma ukończonych 19 lat. Co trzecia

 to DZIECKO poniżej 14 roku życia. 

 






Akcja: Nie kradnij zdjęć!





Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl
Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi