Menu

W KUCHENNYM OKNIE

Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.

ZIELONA ZUPA Z BROKUŁÓW

dagmara_65

Smaczna , delikatna zupa na  obiad. Najlepiej nam smakuje  właśnie teraz, w okresie wiosennym. Przepis pochodzi z ulubionej gazetki Dania za grosik  nr 3/2009. Nieznacznie zmodyfikowałam.

 

zielona zupa z brokułów

 

Składniki:

  • 1 kg brokułów
  • 2 ziemniaki (ok. 25 dag)
  • kawałek selera (ok. 15 dag)
  • 2 marchewki (ok. 20 dag)
  • 1 duży ząb czosnku
  • natka pietruszki
  • 150 ml śmietany kremówki
  • 2 żółtka
  • sól, pieprz do smaku
  • 3 litry wody

 

Wykonanie:

Ziemniaki, marchew, seler obieramy, myjemy, rozdrabniamy, zalewamy w małym garnku

1 litrem wody i gotujemy 15 - 20 minut. Brokuły oczyszczamy, myjemy, dzielimy na małe różyczki, zalewamy 2 litrami wody w większym garnku (ok.5 l)  i gotujemy  przez 7 - 10 minut (tak, aby się nie rozgotowały). ¹⁄³ brokułów wyjmujemy z zupy i odkładamy. Pozostałe miksujemy. Do zmiksowanych brokułów wlewamy zawartość mniejszego garnka, dodajemy zmiażdżony czosnek, sól, pieprz do smaku i gotujemy ok. 4 minuty.

Dodajemy odłożone i podzielone na mniejsze części brokuły, zagotowujemy i zestawiamy

z ognia. Zabielamy zmiksowaną z żółtkami śmietaną. Podajemy z drobno posiekaną natką pietruszki i grzankami z  żółtym serem.

 

zielona zupa z brokułów

 

zielona zupa z brokułów

 

BIGOS Z MŁODEJ KAPUSTY >

< PLACUSZKI Z TRUSKAWKAMI



Wyszukaj przepis wpisując w pole Google nazwę składnika lub potrawy:

Komentarze (4)

Dodaj komentarz
  • justmydelicious

    jedna z tych ulubionych :)

  • Gość: [Ewa Smaczniutkie.pl] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Lubię takie letnie zupy, pełne różnych warzyw.

  • gosiaa99

    O zupka z brkokulow..hmn pyszna musi byc..tak jutro kupuje brokuly nie ma co:))

  • dorota20w

    Bradzo lubię tą zupę !

© W KUCHENNYM OKNIE
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci