Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.
Blog > Komentarze do wpisu

PLACEK ZE ŚLIWKAMI

Placek jest apetyczny i szybki w wykonaniu. Miałam w zamrażarce śliwki. Już niebawem rozpoczną swoje królowanie owoce sezonowe. W maju jagoda kamczacka, która pięknie kwitła w moim ogrodzie jako pierwsza spośród krzewów owocowych. Pod koniec maja albo na początku czerwca czereśnie, no a potem ulubione truskawki, morele i za nimi to już wielka różnorodność owoców. Tak więc na te moje śliwki w zamrażarce to był już ostatni dzwonek, aby je stamtąd wydostać i w jakiś rozsądny sposób spożytkować.

Nie wiele się namyślając upiekłam ten oto prosty placek.......Piekę go dość często w sezonie śliwkowym, ale nie tylko. Dobry jest także z wieloma innymi owocami.

Przepis pochodzi z książki "Przepisy Czytelników-lato" wyd. przez Pruszyński i s-ka 1992r. Trochę zmodyfikowałam.

 

 

ciasto ucierane ze śliwkami


ciasto ucierane ze śliwkami

 

 

Składniki:

  • 20 dag masła
  • 1 szklanka cukru
  • 3 jajka
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki śmietany
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • sok z połowy cytryny
  • 1 łyżeczka esencji pomarańczowej
  • ok. 1 kg śliwek świeżych lub mrożonych
  • 3 łyżki cukru pudru do piany

 

Wykonanie:

Masło ucieramy z cukrem. Dajemy po jednym żółtku stale ucierając.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i wsiewamy porcjami do masy nie przerywając ucierania. Gdy ciasto stanie się zbyt gęste rozrzedzamy stopniowo śmietaną. Białka ubijamy na sztywno i odkładamy 4-5 łyżek, pozostałe dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy do uzyskania jednorodności. Dodajemy sok z cytryny, esencję pomarańczową i jeszcze raz dokładnie mieszamy. Wykładamy równomiernie do dużej formy 28x40 cm.

Na wierzchu ciasta układamy skórkami do dołu przepołowione i wydrelowane śliwki ( ja takie właśnie zamrażam, więc mam już gotowe, tylko w przeddzień wyjmuję z zamrażarki). Pieczemy w temp. 180°C ok. 40 minut.

Pod koniec pieczenia dodajemy do pozostałej piany z białek cukier puder i ubijamy na sztywno. Bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika rozprowadzamy  pianę z białek na powierzchni ciasta.

 

 

ciasto ucierane ze śliwkami

 

ciasto ucierane ze śliwkami


 

 

 

 

 

 

środa, 05 maja 2010, dagmara_65
http://wkuchennymoknie.blox.pl/2010/05/PLACEK-ZE-SLIWKAMI.html
Komentarze
2010/05/05 06:45:16
Pysznie wygląda to ciasto:) Załapie się na kawałeczek z ranka?
Pozdrawiam:)
-
2010/05/05 07:16:41
Nie mam zamrożonych śliwek, ale nie mogę się doczekać zbiorów z działki teścia :) też upiekę takie smakowite ciacho :)

Miłego dnia :)
-
2010/05/05 08:23:57
takie ciasto ze śliwkami jest bardzo smaczne...;)
-
2010/05/05 09:11:18
Myślałam, że tylko ja mam takie stare książki kucharskie :) Ja też zamieniam tam gdzie można margarynę na masło. Wypróbuję jak będą świeże śliwki. Pozdrawiam Ewa
-
2010/05/05 09:19:34
bajka! najbardziej te placki ze śliwkami smakują mi z gęstym lukrem, a Tobie?
-
2010/05/05 10:08:01
Wyglada bardzo smakowicie. Teraz tylko czekac na sliwki ;)
-
2010/05/05 10:31:11
Piękny placuszek, w sam raz do kawki, mniam mniam, pozdrawiam:-)
-
2010/05/05 13:27:17
A rok temu nie miałam co począć ze śliwkami... teraz już wiem jak je wykorzystać :D
-
2010/05/06 01:58:31
Majanko oczywiście, że się załapiesz.Trochę długo musiałaś czekać na odpowiedź. Miałaś chęć z ranka pokosztować ciasta. No ale nic straconego poczęstuj się kiedy tylko masz na nie ochotę. Ten kawałek ciasta na czwartym zdjęciu jest Twój. Smacznego :)
Kasiaaaa dzięki. Czas szybko leci. Nawet się nie obejrzysz jak Ci Teść podeśle parę koszyków dorodnych śliwek. Pozdrówki:)
Iza masz racje . Ciasto jest smaczne inaczej być nie może ! Pozdrawiam :)
Ewuś dzięki. Trochę uzbierało się tych pomocy kulinarnych. Zaglądam i do tych całkiem starych wydawnictw, bo zawsze można coś ciekawego wyczytać. Też tak uważam, że margarynę gdzie się tylko da należy zastępować naturalnym masłem. Ja to autentycznie mam masło naturalne bo sama je produkuję domowym sposobem . Pozdrawiam Cię :)
Paula dzięki. Z lukrem nie kosztowałam . Ale ta białkowa pianka ma też w sobie sporo cukru, więc jest jakieś podobieństwo. Spróbuję następnym razem z lukrem, ale to już ze świeżymi śliwkami. Pozdrawiam :)
Emmo dzięki. Poczekajmy na te śliwki, a jak już się pojawią to będziemy tworzyć z nich różne smakołyki. Pozdrawiam :)
Kasiu_sar dzięki. Ciesze sie, że Ci sie podoba mój wypiek. Pozdrowionka :)
Carmelinko dobrze, że się do czegoś przydałam. Pozdrówki :)

-
Gość: genova51, chello087206076193.chello.pl
2010/05/07 12:34:57
Szkoda, że wcześniej nie zajrzałam do Twojego bloga, wykorzystałabym przepis ze śliwkami mrożonymi, które jeszcze zachowały się w zamrażarce. Właśnie u mnie "dochodzi" w piekarniku ciasto drożdżowe ze śliwkami. Ale nic straconego, przepis i tak wykorzystam.
-
2010/05/08 08:01:24
Genova ciasto drożdżowe ze śliwkami jest pyszne. Miło mi, że moje przypadło Ci do gustu. Pozdrawiam :)

Uwaga autorska:

Zamieszczone na tym blogu zdjęcia i teksty są mojego autorstwa. Kopiowanie ich i jakiekolwiek wykorzystywanie  na  stronach internetowych lub w innych środkach publicznego przekazu bez mojej zgody jest zabronione w myśl Ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994r. Dz.U.Nr 24, poz. 83).




 ciasta z owocami

 

przepisy na ciasta i inne słodkości z jabłkami


 

przepisy na ciasta przekładane

przepisy na ciasta biszkoptowe

 

przepisy na pączki, oponki i faworki(chrusty)


przepisy na torty i torciki

 

 

ogórki, cukinia-potrawy i przetwory

 

szbkie i proste dania

 przepisy na szybkie i łatwe ciasta

 

pomidory,papryka-potrawy i przetwory

 

Przepisy na ciasta bez pieczenia

 

kapusta, kalafior, brokuły -  przepisy kulinarne

 

zupy-przepisy


Przepisy na sałatki

 

przepisy na surówki

 

przepisy na serniki i ciasta z serem

 

przepisy na ciasta z kremem, masą


Przepisy na placuszki


naleśniki-przepisy

 






kromkachleba.caritas.plCo ósma osoba w Polsce-prawie 5 mln

-żyje poniżej minimum egzystencji.

Co druga osoba żyjąca w nędzy

nie ma ukończonych 19 lat. Co trzecia

 to DZIECKO poniżej 14 roku życia. 

 








Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl
Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi