Menu

W KUCHENNYM OKNIE

Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.

KOTLETY MIELONE Z JAJKIEM SADZONYM

dagmara_65

Bardzo apetyczne są te kotlety. Gdy zwykłe kotlety z mięsa mielonego  uprzykrzą się, to warto je trochę uatrakcyjnić np. dodatkiem jajka sadzonego. Robiłam je wielokrotnie i co jakiś czas do nich powracam. Przepis pochodzi  z miesięcznika Przysmaki nr 1/98. Trochę go zmodyfikowałam.

 

 

kotlety mielone z jajkiem sadzonym

 

Składniki: (na 5 kotletów)

  • 35 dag szynki mielonej
  • 1 jajko
  • 1 mała sucha bułka namoczona w wodzie i odciśnięta
  • 1 łyżka drobno posiekanego koperku + 1 łyżeczka do posypania jajek
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżka oleju
  • sól, pieprz do smaku
  • 5 jajek

ponadto:

  • bułka tarta do panierowania kotletów
  • olej do smażenia

 

 

kotlety mielone z jajkiem sadzonym

 

Wykonanie:

Mięso, bułkę,  1 jajko,  koperek,  drobno posiekaną  i podsmażoną na 1 łyżce oleju cebulę,  sól

i pieprz wyrabiamy na gładką masę. Dosmakowujemy ewentualnie solą i pieprzem. Formujemy 5 okrągłych kotletów. Układamy na bułce tartej. Szklanką robimy w kotletach zagłębienia ok. 1cm (nawilżam dno szklanki wodą wówczas mięso nie przykleja się do jej dna). Obsypujemy wierzchy kotletów  bułką tartą. Smażymy na oleju z obu stron do lekkiego zarumienienia. Kotlety przekładamy do naczynia żaroodpornego, na każde wgłębienie dajemy żółtko z niecałą ilością białka i posypujemy koperkiem.

Podpiekamy pod przykryciem w piekarniku ok.35 minut od chwili włożenia do zimnego piekarnika w temp. 200°C.

Podajemy z ziemniakami i dowolną surówką. Ja podaję zwykle z surówką z kapusty pekińskiej z pomarańczą, marchewką i chrzanem lub surówką wielowarzywną.

 

 

kotlety mielone z jajkiem sadzonym

 

 

SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Z POMARAŃCZĄ, MARCHEWKĄ I CHRZANEM >

< MAJOWE KWIATY



Wyszukaj przepis wpisując w pole Google nazwę składnika lub potrawy:

Komentarze (6)

Dodaj komentarz
  • ugotujmy

    zwykłe mielone rzeczywiście mi się znudziły. jajeczna wersja pewnie nie tylko jest pyszna, ale i fajnie wygląda.

  • Gość: [Ewa Smaczniutkie.pl] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Świetny pomysł. Prosty, a zupełnie odmienia zwykłe mielone.

  • kasiaaaa24

    Super pomysł. Wpraszam się na taki obiadek :)

  • mydelicious

    fantastyczny pomysł na te kotlety!

  • dagmara_65

    Asiejko smaczna jest ta wersja i z pewnością tak jak sądzisz lepiej prezentuje się na talerzu niż zwykły kotlet.
    Ewo dzięki i pozdrawiam :)
    Kasiu zapraszam na kotlecika :)
    Paula dzięki:)
    Ps. pomysł nie jest mojego autorstwa. Przepis wzięłam z miesięcznika Przysmaki.

  • anytsujx

    Super pomysł, następnym razem też tak zrobię, pozdrawiam :)

© W KUCHENNYM OKNIE
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci