Menu

W KUCHENNYM OKNIE

Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.

ZUPA DZIADOWSKA Z WIEJSKIMI KLUCHAMI

dagmara_65

Smaczna i prosta w wykonaniu zupa. Mam do niej sentyment, ponieważ często była gotowana przez moją babcię i mamę. Tania zupa, ugotowanie jej nie wymaga wiele czasu.

Gotuję ją od czasu do czasu, no bo trzeba podtrzymywać rodzinne tradycje również te kulinarne. Ale i nie tylko dlatego, po prostu warto ją ugotować bo smakuje całej rodzinie.

 

 

zupa dziadowska z wiejskimi kluchami

 

Składniki:

  • 4  ziemniaki (25 dag)
  • 1 marchewka (6 dag)
  • 1  pietruszka (3 dag)
  • 1 cebulka (3 dag)
  • 6-8 dag słoniny lub boczku
  • 2 l wody
  • sól, pieprz ziołowy do smaku
  • drobno posiekane: koperek i natka pietruszki

na kluchy:

  • 20 dag mąki pszennej
  • ½ łyżeczki soli
  • woda do zarobienia ciasta

 

Wykonanie:

Warzywa  obieramy, myjemy, kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do garnka na gotującą się wodę. W tym czasie kroimy słoninę lub boczek w kosteczkę i stapiamy na patelni.

Dodajemy do niej drobno posiekaną cebulkę i podsmażamy do zeszklenia.

Dajemy do gotujących się warzyw. Zupę solimy do smaku. Zagniatamy ciasto tak jak na pierogi, wałkujemy na placek o grubości ok. 1,5 mm. Gdy warzywa będą miękkie, ciasto rwiemy małymi kawałkami i wrzucamy bezpośrednio na gotującą się zupę.

Dodajemy pieprz ziołowy do smaku i ew. dosalamy. Podajemy bezpośrednio po ugotowaniu, gdyż zupa z upływem czasu gęstnieje.

 

 

zupa dziadowska z wiejskimi kluchami

 

 

SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Z BRZOSKWINIAMI I RODZYNKAMI >

< BABSKIE ŚWIĘTO MAMY DZISIAJ !!!

Wyszukaj przepis wpisując w pole Google nazwę składnika lub potrawy:




Komentarze (7)

Dodaj komentarz
  • ugotujmy

    kluchy w zupie lubię najbardziej.. :-)

  • kasiaaaa24

    Podobną zupę robiła babcia mojego męża i nazywała ją Bida. Mój mąż ją uwielbiał pomimo całej tej prostoty. Pozdrawiam

  • Gość: [okaczucha] *.knc.pl

    Nazwa mi się bardzo podoba, kluchy uwielbiam. Jednym słowem:zadanie do wykonania:)

  • andzia-35

    Zrobiłaś śliczne zdjęcie zwykłej zupki:)))lubię takie proste przepisy, wypróbuję w sobotę:-)

  • Gość: [wwa] *.mokotow.waw.pl

    Ja znam ją w wersji z zacierkami. Mniammm.

  • Gość: [Gospocha] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Wow. moja Babcia robiła takie kluchy i nazywała je "babie uszy".

  • Gość: [asis] *.net.pulawy.pl

    Super zupa ! Moja babcia i mama gotowały identyczną tylko kluchy rwaly z kawałka ciasta - nie wałkowały . Dziękuję za przypomnienie.

© W KUCHENNYM OKNIE
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci