Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.
Blog > Komentarze do wpisu

ZUPA NEAPOLITAŃSKA

Tą delikatną, smaczną zupę gotuję od wielu lat. Jest szybka w wykonaniu, co stanowi dodatkowy jej walor. Na przepis natknęłam się przed laty przeglądając książkę Jadwigi Kłossowskiej "Smacznie i zdrowo od rana do wieczora".  Przepis nieco zmodyfikowałam.

 

 

zupa neapolitańska

 

 

Składniki:

  • 4 średnie ziemniaki (ok. 40 dag)
  • 1 duża marchewka (ok. 15 dag)
  • 1 średnia pietruszka (ok. 8 dag )
  • kawałek selera (ok. 5 dag)
  • średni por (ok. 12 dag)
  • ½ szkl. zielonego groszku
  • 1 szkl. makaronu
  • ok. 200 g skrzydła indyczego lub 2-3 skrzydełka z kurczaka
  • ok. 20g parmezanu
  • 200 ml śmietanki słodkiej 30%
  • 2 żółtka
  • 1 natka pietruszki
  • ok. 3 l wody
  • sól do smaku

 

 

Wykonanie:

Do garnka wlewamy wodę, wrzucamy oczyszczone i umyte skrzydło indycze (z kurczaka), stawiamy na ogniu i gotujemy. W tym czasie przygotowujemy warzywa.  Obieramy je i myjemy. Ziemniaki kroimy w drobną kostkę.

Marchewkę, pietruszkę i seler ścieramy na tarce o dużych oczkach.  Por  kroimy  w  cienkie talarki.  Tak  przygotowane   warzywa   i   zielony  groszek  wrzucamy  do gotującego się wywaru  i dalej gotujemy intensywnie 15 minut od chwili zawrzenia. Po tym czasie wrzucamy makaron i co jakiś czas mieszając, aby makaron nie przywarł do dna, gotujemy jeszcze  ok. 10 minut. Dodajemy sól do smaku.

Zdejmujemy z ognia i dajemy zmiksowaną z żółtkami śmietanę. Zupę podajemy posypaną drobno pokrojoną natką pietruszki i parmezanem.

 

 

 

zupa neapolitańska


 

zupa neapolitańska

 

 

Polecam również:

 

 

zupa koperkowa z ryżemzupa jarzynowa z kokardkamizupa jarzynowa z ryżemrosół

 

 

 

 

 

 

sobota, 13 lutego 2010, dagmara_65
http://wkuchennymoknie.blox.pl/2010/02/ZUPA-NEAPOLITANSKA.html
Komentarze
2010/02/13 14:57:05
Bardzo fajna zupa a makaron mnie zachwycił :)
-
2010/02/14 11:15:51
Szarlotku, cieszę się niezmiernie, że zupa przypadła Ci do gustu. Mnie ten makaron też zachwycił w momencie gdy ujrzałam go na półce sklepowej. Pozdrawiam Cię i życzę wielu wspaniałych pomysłów kulinarnych :)
-
2010/02/16 08:39:41
U mnie były pierożki neapolitańskie, a u Ciebie neapolitańska zupa :)
-
2010/02/16 10:20:26
Edysiu, jakoś mi umknęły te Twoje pierożki. Ale chyba ich jeszcze nie opublikowałaś, albo jestem gapa! Odwiedzę wieczorem Twój blog bo już mnie gnają moje obowiązki. Pozdrowionka :)
-
2010/02/17 11:14:32
Moje pierożki są tutaj:
przystole.blox.pl/2010/02/Pierozki-neapolitanskie.html

Polecam :)
-
2010/02/17 16:40:57
Edysiu, dziękuje Ci za tą cenną informację. Byłam tam u Ciebie i zobaczyłam rewelacyjne pierożki neapolitańskie. Składniki bardzo mi odpowiadają i już teraz wiem, że to jest bardzo, bardzo pyszne. Zapiszę sobie twój przepis i zrobię przy najbliższej okazji. Mam tylko uprzedzenie do tych kupionych ciast francuskich, bo trochę mi nie odpowiada jakby nieco ich łojowaty posmak w ustach. Ale może skuszę się na własną produkcję i wówczas zrobię Twoje neapolitańskie pierożki. Dzięki, pozdrawiam Cię serdecznie :)
-
2012/11/04 11:02:56
bardzo smakuje nam ta zupka :) i chętnie ją gotuję :) dziś właśnie zjadamy ją zamiast rosołku!!

Uwaga autorska:

Zamieszczone na tym blogu zdjęcia i teksty są mojego autorstwa. Kopiowanie ich i jakiekolwiek wykorzystywanie  na  stronach internetowych lub w innych środkach publicznego przekazu bez mojej zgody jest zabronione w myśl Ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994r. Dz.U.Nr 24, poz. 83).




 

Przepisy na Wielkanoc

 

 

 

przepisy na pączki, oponki i faworki(chrusty)


przepisy na torty i torciki

 

szbkie i proste dania

 

przepisy na ciasta i inne słodkości z jabłkami


 przepisy na szybkie i łatwe ciasta

 

pomidory,papryka-potrawy i przetwory

 

Przepisy na ciasta bez pieczenia

 

kapusta, kalafior, brokuły -  przepisy kulinarne

 

zupy-przepisy


Przepisy na sałatki

 

przepisy na surówki

 

przepisy na serniki i ciasta z serem

 

przepisy na ciasta z kremem, masą


Przepisy na placuszki


przepisy na ciasta biszkoptowe


naleśniki-przepisy

 






kromkachleba.caritas.plCo ósma osoba w Polsce-prawie 5 mln

-żyje poniżej minimum egzystencji.

Co druga osoba żyjąca w nędzy

nie ma ukończonych 19 lat. Co trzecia

 to DZIECKO poniżej 14 roku życia. 

 








Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi