Wypróbowane przepisy kulinarne ze zdjęciami. Proste i tanie na co dzień jak i te bardziej wyszukane.
Blog > Komentarze do wpisu

BISZKOPT Z RYŻEM

Przeglądając ostatnio czasopisma kulinarne zainteresowałam się tym wypiekiem. Przepis pochodzi z miesięcznika "Ciasta domowe" i został przeze mnie zmodyfikowany.  Nazwa dosyć skromnie brzmi a kryje w sobie apetyczne ciasto.  Jest lekkie i równie lekko i szybko się je zjada.

 

biszkopt z ryżem


Składniki biszkoptu (na dużą prostokątną formę o wym. 28x40 cm.):

  • 6 jajek
  • 1 szkl. cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 120 g mąki pszennej
  • 75 g kisielu cytrynowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka soku cytrynowego

 

Składniki masy śmietankowej:

  • 700 g śmietany kremowej 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 100 g rozdrobnionej twardej czekolady mlecznej lub gorzkiej
  • 10 biszkoptów podłużnych
  • 4 łyżeczki żelatyny, ¼ szkl. zimnej wody, ¼ szkl. wrzątku

Składniki masy orzechowej:

  • 150g masła
  • 5 łyżek zmielonych orzechów włoskich lub laskowych
  • 5 łyżek kremu Nutella
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

 

dodatkowo:

  • 40 g ryżu preparowanego
  • 400 g dżemu z czarnej porzeczki
  • gotowy lukier cytrynowy

 

Wykonanie biszkoptu:

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier, cukier waniliowy, a następnie rozmieszane z sokiem z cytryny żółtka.

Mąkę mieszamy z kisielem i proszkiem do pieczenia. Małymi porcjami dodajemy przesiewąjąc przez sitko do masy jajecznej  i  stale delikatnie mieszamy łyżką.  Wylewamy surowe ciasto na dużą formę prostokątną o wym. 28x40cm. wyłożoną  brązowym papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 180°C ok. 40 minut.

Po ostudzeniu wykładamy na deseczkę i przekrawamy wzdłuż na 2 części. Najlepiej biszkopt upiec w przeddzień a przekroić na następny dzień.

 

Wykonanie masy orzechowej:

Kawę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody. Masło ucieramy z cukrem pudrem za pomocą miksera, dodajemy orzechy, nutellę i ostudzony napar kawy. Całość dokładnie miksujemy.

 

Wykonanie masy śmietankowej:

Śmietanę ubijamy na sztywno. Pod koniec dodajemy cukier puder. Żelatynę zalewamy  zimną wodą. Po napęcznieniu dodajemy wrzątek i rozpuszczamy żelatynę dokładnie mieszając. Lekko przestudzoną wlewamy powoli do śmietany i delikatnie miksujemy do równomiernego jej rozprowadzenia. Rozkruszone biszkopty mieszamy z rozdrobnioną czekoladą i  dodajemy  porcjami do śmietany. Czynności te  wykonujemy szybko ze względu na tężenie masy.

Z tego też względu lepiej jest dawać ciepłą  żelatynę do ubitej śmietany.

 

Wykonanie biszkoptu z ryżem:

Jedną połowę biszkopta smarujemy dżemem porzeczkowym.  Na to wykładamy  całość masy śmietankowej. Przykrywamy drugą połową biszkopta.

Smarujemy masą orzechową i obsypujemy ryżem preparowanym. Wierzch polewamy gotowym lukrem cytrynowym.

 

biszkopt z ryżem



niedziela, 14 lutego 2010, dagmara_65
http://wkuchennymoknie.blox.pl/2010/02/BISZKOPT-Z-RYZEM.html
Komentarze
2010/02/16 08:38:05
Takiego zastosowania dla ryżu preparowanego jeszcze nie widziałam i wiesz co? Podoba mi się! Przepis zapisuję :)
-
2010/02/17 00:42:18
A proszę bardzo :)
-
Gość: kasia, adtv215.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/04/21 15:32:38
Niesamowicie wygląda to ciasto i zapewne jest pyszne:)
-
2010/07/09 22:11:46
Ciasto wygląda imponująco!! Jutro je piekę! O efektach Cię poinformuję:)
-
2010/07/12 09:58:28
Alinko miło mi, że ciasto przypadło Ci do gustu. Czekam na wiadomość od Ciebie z wielkim zainteresowaniem, bo jestem świadoma Twoich mistrzowskich zdolności w robieniu smakowitości! Pozdrawiam :)
-
2010/10/23 14:57:44
Bardzo fajny przepis i bardzo mi się podoba ten ryż na samej górze, aż jestem ciekawa połączenia tych smaków...
Pozdrawiam :)
-
2010/11/13 11:05:50
Mnie też zaintrygował ten przepis :)
-
2010/11/14 23:52:59
Justynko ten ryż też mnie zaintrygował. Chciałam przypomnieć sobie smak ryżu glazurowanego z czasów dzieciństwa. Ale chyba jednak taki własnej produkcji jest smaczniejszy. Pozdrawiam :)
Mariniu przepis nie jest jakiś skomplikowany, a ciasto smaczne! Pozdrawiam :)
-
Gość: Marlena, 89.230.88.22*
2010/12/22 18:42:32
CO MOGE DODAC NA WIERZCH ZAMIAST RYZU? U MNIE W OKOLICY NIGDZIE NIE MA:(
-
2010/12/22 19:15:40
Marleno gdybym miała podobną sytuację jak Twoja, dałabym na wierzch drobne, ale nie wysuszone rodzynki lub żurawinę kandyzowaną i polałabym lukrem cytrynowym jak w przepisie. Rodzynki lub żurawinę wcześniej bym sparzyła wrzątkiem i pozostawiła do osączenia z wody. W wersji dla dorosłych można byłoby rodzynki na jakiś czas potrzymać w alkoholu np. w rumie, a następnie osączyć i posypać nimi wierzch ciasta. Przed polaniem lukrem można byłoby lekko wgnieść w masę rodzynki bądź żurawinę, aby w końcowym efekcie wierzch ciasta nie oddzielał się od całości. Lukier można zastąpić polewą czekoladową, tak sobie teraz pomyślałam, że też byłoby smacznie.
Jeżeli to by Ci nie pasowało to może najprościej mogłabyś dać na wierzch galaretkę. Wydaje mi się, że najlepsza byłaby z czarnej porzeczki, ale cytrynowa lub pomarańczowa też byłaby chyba dobra. Pozdrawiam i życzę samych dobrych potraw świątecznych :)
-
Gość: Marlena, 89.230.88.22*
2010/12/22 19:18:27
HM...A GDYBYM UPRAZYLA ORZECHOW LASKOWYCH? LUB COSPODOBNEGO-NIE CHCE OWOCOW:(
-
2010/12/22 19:28:57
Marleno to jest dobry pomysł! Bądą pasowały. Można już więcej nic nie dodawać. Po prostu masę posypać uprażonymi, rozdrobnionymi orzechami.
-
Gość: Fruzia, e450.mst.gov.pl
2011/02/09 11:08:46
Przepis rewelacyjny - dziękuję! Ciasto wyśmienite, rewelacyjne, przepyszne... itd.

Polecam!

Ps. następnym razem zrobię górę ciasta z pokruszonych biszkoptów - rodzina nie przepada za ryżem prażonym :(
-
2011/02/15 14:13:09
Fruziu cieszę się, że smakowało...itd:) Zastąpienie ryżu preparowanego pokruszonymi biszkoptami to też całkiem niezły pomysł ! pozdrawiam :)
-
2012/02/22 20:56:50
wygląda bardzo kusząco:)
-
2012/02/25 16:53:51
kittykejt a więc częstuj się wirtualnie :)
pozdrawiam serdecznie :)
-
Gość: , 79.162.107.9*
2013/03/08 18:28:25
ciacho rewelacja zaraz pieke

Uwaga autorska:

Zamieszczone na tym blogu zdjęcia i teksty są mojego autorstwa. Kopiowanie ich i jakiekolwiek wykorzystywanie  na  stronach internetowych lub w innych środkach publicznego przekazu bez mojej zgody jest zabronione w myśl Ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994r. Dz.U.Nr 24, poz. 83).




 ciasta z owocami

 

przepisy na ciasta i inne słodkości z jabłkami


 

przepisy na ciasta i desry z jagodami, malinami i porzeczkami

 

 

przepisy na pączki, oponki i faworki(chrusty)


przepisy na torty i torciki

 

 

ogórki, cukinia-potrawy i przetwory

 

szbkie i proste dania

 przepisy na szybkie i łatwe ciasta

 

pomidory,papryka-potrawy i przetwory

 

Przepisy na ciasta bez pieczenia

 

kapusta, kalafior, brokuły -  przepisy kulinarne

 

zupy-przepisy


Przepisy na sałatki

 

przepisy na surówki

 

przepisy na serniki i ciasta z serem

 

przepisy na ciasta z kremem, masą


Przepisy na placuszki


naleśniki-przepisy

 






kromkachleba.caritas.plCo ósma osoba w Polsce-prawie 5 mln

-żyje poniżej minimum egzystencji.

Co druga osoba żyjąca w nędzy

nie ma ukończonych 19 lat. Co trzecia

 to DZIECKO poniżej 14 roku życia. 

 








Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl
Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi